一、高鈣奶可以做酸奶嗎

高鈣奶是可以做酸奶的，酸奶主要是由新鮮的牛奶發(fā)酵而成，一般只要是牛奶的話都是可以做酸奶的。高鈣奶也是一種牛奶，與普通牛奶的區(qū)別就在于高鈣奶的含鈣量比牛奶要高一些，而其他的益生菌發(fā)酵所需要的成分區(qū)別不大，所以高鈣奶可以做酸奶。不過(guò)，因?yàn)楦哜}奶添加了一些東西，所以做的時(shí)候可能會(huì)不如純奶做的好。

對(duì)于酸奶的制作，不同脂肪含量的牛奶的風(fēng)味有所不同。如果是全脂牛奶，做出來(lái)的酸奶會(huì)比較濃稠，如果是低脂牛奶或者是脫脂牛奶，做出來(lái)的酸奶比較的稀一些。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較好的，里面有很多對(duì)人體比較好的益生菌和微量元素，還可以幫助腸胃的蠕動(dòng)，提高睡眠質(zhì)量。

二、高鈣老酸奶的做法

材料：高鈣牛奶兩袋、原味酸奶一盒、白砂糖20克、高鈣奶粉50克。

做法：

1、把原味酸奶倒入玻璃碗中。

2、高鈣牛奶倒入酸奶里。

3、用勺子攪拌均勻。

4、倒入高鈣奶粉。

7、再攪拌一次，靜置兩分鐘。直到白糖徹底融化。

8、倒入準(zhǔn)備好的器皿里。

9、可以做酸奶的電飯煲里放入適量的水，以沒(méi)過(guò)酸奶容器的二分之一為好。

10、小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子，啟動(dòng)酸奶程序，8個(gè)小時(shí)后取出酸奶。放置室溫后，入冰箱冷藏一夜即可。