一、尖栗是不是榛子

尖栗是榛子，尖栗是榛子的別名。

形狀像栗子，外殼堅硬，有一個尖尖的頂，果仁肥白圓潤，故而榛子又被叫做尖栗。

尖栗是人類最早食用的干果之一，歷史非常悠久。世界上榛屬樹種約近20種，分布于亞洲、歐洲及北美洲，其含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，可生吃也可炒食，是非常受歡迎的堅果食品。

中醫(yī)認為尖栗味甘性平，具有開胃、調(diào)中、明目之功效，可醫(yī)治體弱和腸胃不適等癥。尖栗既可直接食用，又可加工成粉，是一種營養(yǎng)價值很高的補養(yǎng)品。果仁也是糖果、糕點的重要輔料。尖栗油除是高級食用油外，還可用來制做肥皂、蠟燭和化妝品等工業(yè)制品，油渣可做飼料和肥料。尖栗可以說是一種具有多種用途的木本糧油，開山之寶。

二、尖栗要怎么保存

由于尖栗的營養(yǎng)成分豐富，易受潮，容易變質(zhì)，所以我們需要正確地保存尖栗，以確保它們的品質(zhì)和口感。以下是一些尖栗的保存方法：

1、存放在干燥的地方

尖栗容易吸收潮氣，所以最好將它們存放在干燥的地方，干的茶葉具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里沒吃完的尖栗建議放少量茶葉在里面，防止吸潮，但是茶葉具有茶葉的香味，不宜放太多影響尖栗的香味。

2、放在密封容器中

將尖栗放在密封容器中可以防止空氣和潮氣進入，從而延長其保質(zhì)期。可以使用塑料袋、玻璃罐或密封袋等容器來存放。相比于塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入尖栗。

3、保鮮袋保存

將尖栗裝在保鮮袋中，不要密封緊，放在通風地方，可以段時間保存。

3、避免暴露在陽光下

陽光會導(dǎo)致尖栗變質(zhì)，因此最好將它們存放在陰涼的地方，避免暴露在陽光下。