一、堅(jiān)果小包裝還需要清洗嗎

近年來，市場上一種“混合裝堅(jiān)果”賣得火熱。這種產(chǎn)品一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等堅(jiān)果和藍(lán)莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，按天分成小包裝，不僅攜帶方便，且種類豐富、口感好，很受歡迎。很多人之前吃散裝堅(jiān)果之前都會(huì)進(jìn)行水洗，那么堅(jiān)果小包裝還需要清洗嗎？

國家對(duì)外包裝的干果有嚴(yán)格的要求，包括細(xì)菌總數(shù)，致病菌，雜質(zhì)等指標(biāo)，都要達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，否則不允許在市場上出售。所以，在包裝堅(jiān)果的生產(chǎn)過程中，必須進(jìn)行嚴(yán)格地清洗和滅菌，而且在運(yùn)輸和銷售過程中，不能造成二次污染。因此，這種堅(jiān)果在食用之前是不需要再次清洗的。

二、堅(jiān)果小包裝的保質(zhì)期是多久

堅(jiān)果小包裝的保質(zhì)期是240天（不同品牌有所不同，根據(jù)包裝上的信息來即可）。

但無論放置多久的堅(jiān)果，只要有哈喇味，是堅(jiān)決不能食用的。因?yàn)橛泄兜膱?jiān)果已經(jīng)發(fā)生氧化，長期食用會(huì)使體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。