稍麥皮是包裹燒麥餡料的，一般用低筋面粉制成，具體的制作方法是將面粉加水和成光滑的面團(tuán)，餳20分鐘后切下一塊，搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條狀，掐成大小均勻的小團(tuán)，然后撒上面粉，用搟面杖一手固定位子，另一手在搟面杖上施加力度的同時(shí)，往上推動(dòng)面皮，搟成薄皮即可。制作燒麥一般用專門的燒麥皮，沒有的話用餃子皮也可以，但餃子皮太厚了，要搟薄一些再包。下面一起來了解一下燒麥皮怎么制作吧。

燒麥做多了吃不完的話，可以放入冰箱保存，一般保存時(shí)間較短直接密封后放冰箱冷藏即可，能放1-2天；如果要保存較長(zhǎng)時(shí)間，則需要將稍麥放冰箱冷凍，要吃的時(shí)候再拿出來自然解凍，冷凍保存燒麥一般能放1個(gè)月左右的時(shí)間。燒麥可以直接生的放進(jìn)冰箱冷凍區(qū)，也可以蒸熟后再放，生凍更好吃，蒸熟凍保存時(shí)間更長(zhǎng)。下面一起來了解一下燒麥如何保存吧。

速凍燒賣是常見的速食品，它的燒麥餡一般是熟的，燒麥皮則是生的，要吃的話需要將速凍燒麥放入蒸鍋蒸熟后才能食用，不過一般蒸速凍燒麥?zhǔn)遣恍枰鈨龅?，可以直接放進(jìn)去蒸。速凍燒麥并不是熟制品，因此不能解凍后直接吃，直接吃速凍燒賣不僅不好吃，而且會(huì)因?yàn)槌粤松臒溒?，?duì)腸胃健康造成危害。下面一起來了解一下速凍燒麥?zhǔn)巧倪€是熟的吧。

包燒麥的手法并不難，左手四指托住燒麥皮，右手將餡料放入燒麥皮中心，然后右手大拇指按住餡心，左手順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，捏成上窄下圓的花瓶狀即可。包燒麥的時(shí)候，餡料太熱包起來不方便，因此一般是將做好的燒麥餡放置一會(huì)，等到它不燙手了再包。燒麥屬于中等油膩食物，吃的時(shí)候可以搭配清淡一些的食物一起吃。下面一起來了解一下燒麥怎樣包好看又簡(jiǎn)單吧。