黑茶是比較受歡迎的一種茶，作為后發(fā)酵茶，沖泡黑茶要注意正確的方法：黑茶的沖泡一般分為撬茶取茶、沖燙茶具、投茶沖泡、出湯飲用四個步驟，在沖泡黑茶時，為了讓泡出來的黑茶更好喝，要注意選水、煮水、選器、茶葉和水的比例、水溫以及沖泡手法六個方面。下面一起來了解一下黑茶的正確沖泡方法以及沖泡黑茶要注意什么吧。

黑茶是古代茶馬交易過程中演化發(fā)展起來的茶類，屬于后發(fā)酵茶，是綠茶在濕熱作用下發(fā)生多酚類物質(zhì)的氧化聚合而形成的茶類，以有獨特的陳香、滋味醇厚、湯色橙黃明亮而備受歡迎。黑茶屬于六大茶類之一，其種類也很豐富，按產(chǎn)地不同分有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、湖北青磚茶等多種，按工藝不同分有緊壓茶、散裝茶和花卷茶三種。下面一起來看看黑茶是什么茶以及黑茶品種有哪幾種吧。

黑茶的金花一般是指茯磚茶在發(fā)酵工藝環(huán)節(jié)生成的一種冠突散囊菌，金花可以使茶的苦澀味減少，滋味轉(zhuǎn)為濃醇爽口，使茶湯醇厚回甘，因此一般認(rèn)為金花的密集程度是評判茯磚茶品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，不過隨著人們對金花的不斷研究，現(xiàn)今可以做到人工控制溫濕度，有金花只能從一個角度說明品質(zhì)不錯，并不一定就越好。下面一起來看看黑茶中的金花是什么以及黑茶的金花是怎么形成的吧。

中國是茶的故鄉(xiāng)，如今，隨著高端茶葉身價的遞增，茶不再僅被當(dāng)做日常飲品，更成為愛茶人士收藏投資的一種新途徑。 黑茶更是以“黑馬”之勢，成為繼普洱之后的茶界收藏、投資新寵。黑茶的價格從幾十元一斤到數(shù)萬元一斤都有，具體價格要看品種、等級、存放時間等，那么黑茶葉多少錢一斤？最貴的黑茶是什么品種？下面一起來詳細了解一下吧。