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商丘十大小吃

河南商丘十大美食小吃盤點最受歡迎的商丘十大名吃排行

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河南商丘是中華文明發(fā)祥地之一，因其悠久的歷史文化，商丘也孕育了眾多的傳統(tǒng)美食小吃。那么商丘什么小吃出名呢？像商丘燒餅、垛子羊肉、麥仁驢肉、商丘水煎包、魏莊麻糖、商丘水激饃、利民羊肉湯、睢縣焦饹馇、商丘麻花、商丘鹵肘子等都是商丘著名的小吃。以下，請看MAIGOO小編帶來的商丘十大名吃排行榜，了解更多商丘有名的美食小吃及相關(guān)情況。

01

商丘燒餅

綜合指數(shù)：91.9

02

垛子羊肉 商丘十大名菜

綜合指數(shù)：90.4

03

麥仁驢肉

綜合指數(shù)：88.7

04

商丘水煎包

綜合指數(shù)：87.1

05

魏莊麻糖

綜合指數(shù)：86.0

06

商丘水激饃

綜合指數(shù)：84.2

07

利民羊肉湯

綜合指數(shù)：82.5

08

睢縣焦饹馇

綜合指數(shù)：81.3

09

商丘麻花

綜合指數(shù)：80.0

10

商丘鹵肘子

綜合指數(shù)：78.4

商丘十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)商丘地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“河南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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商丘十大小吃

1、商丘燒餅

燒餅不是任何地方的專屬，但商丘燒餅卻是格外特殊，制作工藝流傳已久，據(jù)說早在花木蘭從軍時已經(jīng)盛行。商丘燒餅又叫“吊爐燒餅”，以色、香、味、型俱佳深受消費者喜愛。商丘燒餅因工藝講究，用料精細(xì)，出爐的燒餅個個體型圓潤，花型美觀，上部弧狀隆起，通體橙黃油光，外焦里嫩，切開可看到緊致的六層，香甜可口。會吃的食客會先把燒餅蓋和底分離一半，把軟軟筋筋的燒餅瓤掏出趁熱吃掉，再放入垛子羊肉或者蒸羊肉，味道便更加妙不可言。

2、垛子羊肉

商丘十大名菜

垛子羊肉是寧陵縣四大名吃之一，垛子羊肉起源于明初，至今已有600余年歷史，曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃，屬于豫菜系，也是商丘一道著名的特色菜肴。垛子羊肉的做法是將羊肉剔骨，然后用各種香料燉爛，裝進(jìn)特制的容器中壓成垛子狀，吃的時候，用刀切成薄片?？梢灾苯映?，也可以蘸著調(diào)料吃，非常入味。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳肴。【詳細(xì)>>】

3、麥仁驢肉

麥仁五香驢肉是商丘十大小吃之一，麥仁辛家正宗五香驢肉傳統(tǒng)技藝影響深遠(yuǎn)，有1400年歷史，在豫東、皖北、魯西南以及蘇北等地享有盛名。辛家五香驢肉呈醬紫色，肉質(zhì)鮮嫩、清香鮮美、香而不膩、爛而不散，是一種高蛋白低脂肪低膽固醇類風(fēng)味食品。傳說，隋煬帝揚(yáng)州看瓊花途徑麥仁店，地方官以驢肉獻(xiàn)之，隋煬帝嘗后贊譽(yù)“天上龍肉、地下驢肉。嘗驢肉，乃神仙也”。Maigoo小編建議大家，在麥仁，最地道的驢肉吃法是來一套驢三寶：五香驢肉、驢白血、驢板筋。【詳細(xì)>>】

4、商丘水煎包

商丘水煎包哪里好吃？薛湖水煎包是河南省商丘市永城的特色傳統(tǒng)名吃，其起源于北宋年間。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜、十八味中藥材調(diào)餡，用鋼板平鍋煎制而成，開口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。薛湖牛肉水煎包是永城本土最受歡迎的早餐面點之一，也是商丘著名小吃。【詳細(xì)>>】

5、魏莊麻糖

魏莊麻糖是商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)名點。迄今已有200多年生產(chǎn)歷史，以甜、香、松、脆四大特點而久負(fù)盛名。此麻糖采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖、芝麻、麥芽為原料，把大米蒸餾，加入糖的催化酶，榨出糖汁，經(jīng)熬制、拉制、切割，輔之芝麻、白面而成。麻糖粗細(xì)均勻，長短一致，芝麻沾滿不露皮，兩端封口不通氣，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜適口。【詳細(xì)>>】

6、商丘水激饃

商丘小吃有哪些比較受歡迎？水激饃，又叫拔絲水激饃、蜜汁饃、琉璃饃，是發(fā)源于商丘古城歸德府的一道傳統(tǒng)名菜，因此菜糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫水激饃，也是商丘著名的特色菜之一。水激饃主要原料是硬面饅頭，制作方法是將硬面饅頭切成寸許長、指頭般粗細(xì)的饃錠兒，干后放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色，撈出后放入糖汁中，成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。

7、利民羊肉湯

利民羊肉湯是河南省商丘市虞城縣利民鎮(zhèn)的特色名吃之一。利民羊肉湯選用當(dāng)?shù)亟训纳窖?，現(xiàn)用現(xiàn)殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鐘開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統(tǒng)作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟后撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調(diào)料，味精，香菜，蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為“三清”即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。【詳細(xì)>>】

8、睢縣焦饹馇

焦饹馇是商丘市睢縣獨有的傳統(tǒng)小吃，是使用優(yōu)質(zhì)綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。焦饹馇的做法是將綠豆、小米泡制磨漿，攤成薄餅，然后疊扎而成，將扎卷切丁過油，即為焦咯炸。其做法是將扎卷切成條狀，放入油鍋炸至金黃色，加食鹽、砂糖、香菜等調(diào)勻出鍋即可。焦饹馇色澤金黃透亮，清香酥脆、嚼后無渣、味鮮可口。

9、商丘麻花

商丘麻花用料考究，有甜、咸、原味、五香、麻辣等口味，外形多為“鉸鏈”造型，也有雞爪形狀。色澤淡黃、清香酥脆，遇風(fēng)則剛，遇水則柔，遇冷則脆，遇火則燃，遇硬則碎，不僅用于休閑零食、下酒佐茶，也是走親訪友的饋贈佳品。Maigoo編輯了解到，商丘麻花制作技藝為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，主要以民權(quán)貢麻花、虞城景家貢麻花、柘城周家雞爪麻花為代表。【詳細(xì)>>】

10、商丘鹵肘子

商丘市好吃的小吃有哪些？鹵肘子，鹵肘子是全國各地非常受歡迎的美食，各地的做法也大不相同。商丘鹵肘子又稱風(fēng)味鹵肘子，是以新鮮的豬前肘為主要食材，在輔以蔥，姜，辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，八角，桂皮，香葉，油，中草藥等調(diào)料鹵制而成。據(jù)傳，商丘的風(fēng)味鹵肘子傳承自唐朝時期，經(jīng)過一代代的研究改良，方才有了如今盛名遠(yuǎn)揚(yáng)特色美食，風(fēng)味鹵肘子。不少外地游客慕名而來，為的便是嘗一嘗這商丘的風(fēng)味鹵肘子。【詳細(xì)>>】

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商丘市美食特產(chǎn)主題

01
商丘十大名菜

河南各城市著名小吃

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