黃芪是豆科黃芪屬植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，屬于山西十大道地藥材之一，其中恒山黃芪，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，生長在綿延廣闊的恒山背陰山坡上，尤以山西渾源縣所產(chǎn)的黃芪質(zhì)量最好、數(shù)量最多，被譽(yù)為“黃芪之鄉(xiāng)”。恒山黃芪的特點(diǎn)是條長而直，皮光纖細(xì)，色澤黃亮，粉性大，空心??；除藥用之外，還可食用，用來烹肉、泡酒、做菜、煮湯，做出各種富有營養(yǎng)的風(fēng)味小吃。山西黃芪還有代縣黃芪、沁源綿黃芪。 【 詳細(xì)>>】

黨參是桔?？泣h參屬，多年生草本植物，其根部可入藥。黨參產(chǎn)地中國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中，各地有大量栽培，古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品，現(xiàn)平順黨參屬于山西十大道地藥材之一。平順潞黨參，中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，該縣“寺河關(guān)山”一帶奇泉異壤和氣候特殊，為黨參生長創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件，出產(chǎn)的黨參參條纖長、質(zhì)厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。 【 詳細(xì)>>】

連翹是雙子葉植物綱、捩花目、木犀科、連翹屬落葉灌木，果實(shí)可以入藥。連翹生于海拔250-2200米的山坡灌叢、林下或草叢中，或山谷、山溝疏林中，我國除華南地區(qū)外，其他各地均有栽培，其中山西連翹是山西十大地道藥材之一，代表有平順連翹、絳縣連翹、沁源連翹等全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。其中平順連翹的蒴果為卵圓形至橢圓形，具星散皮孔，連翹苷含量大于等于0.15%，連翹酯苷A含量大于等于0.25%，連翹浸出物含量大于等于30%。 【 詳細(xì)>>】

遠(yuǎn)志多年生草本，主根粗壯，韌皮部肉質(zhì)，產(chǎn)東北、華北、西北和華中等地方，生于海拔200-2300米的草原、山坡草地、灌叢中以及雜木林下。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，山西新絳縣是道地遠(yuǎn)志野生變家種的起源地，是全國面積最大、品質(zhì)最優(yōu)的道地遠(yuǎn)志生產(chǎn)基地，全國半數(shù)以上的遠(yuǎn)志初加工和集散都在新絳，并形成以北池村為中心，輻射帶動(dòng)聞喜、稷山、侯馬等周邊縣市的中藥材產(chǎn)業(yè)格局。 【 詳細(xì)>>】

柴胡是《中國藥典》收錄的草藥，藥用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的干燥根。柴胡分布在東北、華北、西北、華東等地，其中絳縣柴胡，山西省運(yùn)城市絳縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。絳縣柴胡成品呈圓柱形或長圓錐形，質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮都淺棕色，木部黃白色，氣微香，味微苦；含柴胡皂苷a、d總量0.5163%，是《中國藥典》2015版規(guī)定（0.30%）的1.7倍。 【 詳細(xì)>>】

黃芩是唇形科黃芩屬多年生草本植物，以根入藥，味苦、性寒。野生黃芩主要分布中國內(nèi)蒙中東部和東北三省大部；栽培黃芩主要分布在山東、山西、陜西、甘肅四大產(chǎn)區(qū)。其中絳縣黃芩，山西省運(yùn)城市絳縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。絳縣黃芩呈圓錐形，扭曲，表面棕黃色或深黃色，有稀疏的疣狀細(xì)根痕；質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面黃色或淺黃色，略呈角質(zhì)樣；氣微，味苦；含黃芩苷（C21H18O11）≥11.2%。 【 詳細(xì)>>】

酸棗仁是鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子，生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原，在國內(nèi)各地分布廣泛。山西有哪些道地藥材？據(jù)買 購網(wǎng)所知，靈石酸棗仁是產(chǎn)自山西省晉中市靈石縣的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，近扁圓形，暗紅色，顆粒飽滿，油潤有光澤；質(zhì)地堅(jiān)硬，有酸味，斷面種仁黃白色，有油性，味淡；干燥制品含斯皮諾素（C28H32O15）≥0.50%，酸棗仁皂苷A（C58H94O26）≥0.03%。 【 詳細(xì)>>】

苦參是豆科植物苦參的干燥根，春、秋二季采挖，除去根頭和小支根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。苦參喜沙地或向陽山坡草叢中及溪溝邊，在全國各地均產(chǎn)，其中以山西、湖北、河南、河北產(chǎn)量較大。據(jù)了解，山西長治太行山地區(qū)是苦參最大的產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的苦參呈長圓柱形，表面灰棕色或棕黃色，具縱皺紋和橫長皮孔樣突起，外皮薄，多破裂反卷，易剝落，剝落處顯黃色，光滑。質(zhì)硬，不易折斷，斷面纖維性；切面黃白色，具放射狀紋理和裂隙，有的具異型維管束呈同心性環(huán)列或不規(guī)則散在。 【 詳細(xì)>>】

山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。其中山西山楂量大質(zhì)優(yōu)，代表有澤州紅山楂、七里坡山楂、臨朐三山峪大山楂、絳縣山楂等均獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。澤州紅山楂紅圓個(gè)大，果肉呈粉紅色，果肉味醇、酸甜可口，素有全國“山楂王”之美稱；七里坡山楂果型較大，外觀滾圓，紅似瑪瑙，口感絕佳，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】

桃仁是薔薇科植物桃的干燥成熟種子，果實(shí)成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。薔薇科植物桃在全國各地普遍栽培，其中山西桃仁是山西地道藥材之一，呈扁長卵形，表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起；一端尖，中部膨大，另端鈍圓稍偏斜，邊緣較?。患舛艘粋?cè)有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點(diǎn)，自合點(diǎn)處散出多數(shù)縱向維管束；種皮薄，子葉2，類白色，富油性；氣微，味微苦。 【 詳細(xì)>>】