要說(shuō)湖南最有名的辣椒，一定繞不開(kāi)樟樹(shù)港辣椒。樟樹(shù)港辣椒是湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣樟樹(shù)鎮(zhèn)的特產(chǎn)，個(gè)頭小巧，卻有辣椒界的“愛(ài)馬仕”之稱(chēng)。Mai goo小編了解到，初上市的辣椒一度賣(mài)到近300元/斤，仍一椒難求。樟樹(shù)港辣椒呈羊角形，青果淺綠色，熟果暗紅色，外表有縱棱和皺褶，果肉厚，果柄短。此外，樟樹(shù)港辣椒果實(shí)辣味適合大眾口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其他品種，清炒時(shí)皮肉不分離，清脆柔軟，獨(dú)具清香，口感佳，品質(zhì)優(yōu)良，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】

三樟黃貢椒產(chǎn)于湖南省衡陽(yáng)市衡東縣三樟鎮(zhèn)。三樟黃貢椒種植在三樟鎮(zhèn)因湘江泥沙淤積形成的特殊砂質(zhì)土壤上，成熟后通體金黃色，味辣微甜，其后得名黃貢椒。黃貢椒的果實(shí)呈細(xì)長(zhǎng)指形，果表鼓節(jié)狀，頂端漸尖且稍彎，成熟后呈橘黃色，皮薄肉厚，口感脆爽。三樟黃貢椒為全國(guó)十大名椒之一，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其產(chǎn)地三樟鎮(zhèn)還有“中國(guó)黃椒第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】

洞溪七姊妹辣椒是湖南省慈利縣洞溪鄉(xiāng)特產(chǎn)，不僅是十大湖南知名辣椒之一、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是游客在張家界購(gòu)物和本土饋贈(zèng)賓客的首選。據(jù)M AIgoo網(wǎng)編了解，”上汗不上火，辣口不辣心“的洞溪七姊妹辣椒，因七個(gè)一簇，朝天生長(zhǎng)，形似七個(gè)姊妹成團(tuán)擁抱而得名。因外形細(xì)小勻稱(chēng)，顏色大紅奪目，色澤鮮活油亮，辣味厚重持久，內(nèi)質(zhì)含量豐富等優(yōu)異品質(zhì)而名揚(yáng)四海。 【 詳細(xì)>>】

陶嶺三味辣椒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是湖南十大特色辣椒之一。陶嶺三味辣椒產(chǎn)自湖南省新田縣陶嶺鄉(xiāng)，因烹飪后入口甜、細(xì)嚼辣、咽后香，一個(gè)辣椒三種滋味而得名。新田陶嶺三味辣椒，其鮮椒肉質(zhì)厚、色艷紅，干椒透明透亮，表面可以看到里面的籽粒，椒尖帶甜味，椒身是辣味，椒蒂含果香味。小編了解到，只有在陶嶺鄉(xiāng)該類(lèi)土地上栽種的本地品種才具備“香、甜、辣”三味這一特性，移往別處種植，則三味頓失，與普通辣椒無(wú)異。 【 詳細(xì)>>】

醴陵玻璃椒是湖南省株洲市醴陵市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。因干椒呈“牛角形”，椒深紅色，光滑透明如玻璃，也叫玻璃牛角椒。醴陵玻璃椒產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，溫度適宜，雨量充沛，日照充足，多風(fēng)，四季分明，適宜種植辣椒，并且使醴陵玻璃椒具備獨(dú)特的品相和風(fēng)味。果形似牛角帶彎鉤，果皮光亮、透明，顏色紅艷，成熟曬干，可以清晰看到內(nèi)部胎座和種籽的帶柄伏椒果。 【 詳細(xì)>>】

大沖辣椒是湖南省郴州市臨武縣的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，于2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。大沖辣椒果實(shí)簇生、羊角形，果實(shí)直順或稍彎曲，果長(zhǎng)5～7 cm，平均單果重3g左右，色澤鮮紅油亮，皮薄肉厚、味道辛香，辣中帶甜。大沖辣椒主產(chǎn)區(qū)位于南嶺山脈東段北麓臨武縣境內(nèi)，土壤主要為山地黃壤、黃棕壤，土質(zhì)疏松，肥力較高，通透性好，pH5.5～6.5，利于大沖辣椒果實(shí)著色和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。 【 詳細(xì)>>】

江華珍珠椒是湖南江華瑤族自治縣特產(chǎn)，誕生于江華瑤族自治縣沱江鎮(zhèn)白竹塘塘村。江華珍珠椒是“辣椒王國(guó)”湖南的珍品，稱(chēng)之“世界一絕”。江華珍珠椒形似西紅柿大小，色如珍珠，甜酸辣味兼有之，其果肉厚實(shí)，籽少脆甜，還富含多種維生素和氨基酸、粗脂肪等微量元素。珍珠椒以純天然綠色食品的優(yōu)良品質(zhì)，成為人們回歸自然追求與大自然和諧統(tǒng)一的天然保健食品，成為舉世罕見(jiàn)的辣椒珍品。 【 詳細(xì)>>】

葛家雞腸子辣椒產(chǎn)自湖南省瀏陽(yáng)市葛家鎮(zhèn)，是湖南十大辣椒之一，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。其產(chǎn)地葛家鎮(zhèn)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，四季分明，春夏潮濕多雨，秋冬寒冷干爽，全年熱量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜種植辣椒。產(chǎn)出的葛家雞腸子辣椒具有獨(dú)特的，果型細(xì)長(zhǎng)彎曲，果面皺褶，果尾帶小鉤，形似“雞腸子”，長(zhǎng)線(xiàn)型，長(zhǎng)26-31厘米，橫徑2厘米左右，青熟果嫩綠色，紅果顏色鮮亮，辣味香濃，口感好，皮肉不分離食味佳，可鮮食，也可加工剁制。 【 詳細(xì)>>】

寶慶朝天椒是湖南邵陽(yáng)市一個(gè)傳統(tǒng)地方品種，常見(jiàn)于邵陽(yáng)地區(qū)（原湖南寶慶），其中以邵陽(yáng)市郊區(qū)種植最為有名。寶慶朝天椒種植歷史悠久，清朝始有記載，是湖南省著名的干椒品種；用它加工精制的“邵陽(yáng)干椒”享有盛名。寶慶朝天椒的果型細(xì)小，尾尖鈍尖，果色鮮紅，表面光滑，光澤度好，辣味濃，有香味。M aigoo網(wǎng)編輯了解到，在《中國(guó)蔬菜優(yōu)良品種》叢書(shū)中，“寶慶朝天椒”已被列為全國(guó)六個(gè)辣椒優(yōu)良品種之一。 【 詳細(xì)>>】

瓦兒崗七星椒，是湖南省常德市桃源縣特產(chǎn)，湖南十大辣椒品種之一，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。桃源縣牛車(chē)河鄉(xiāng)海拔高、光照充足、晝夜溫差大，產(chǎn)出的瓦兒崗七星椒朝天生長(zhǎng)、一束七顆、色澤紅艷、香辣質(zhì)脆、口感細(xì)膩，含多種維生素，素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美譽(yù)，食用和藥用價(jià)值較高。 【 詳細(xì)>>】