黑芝麻餡料的湯圓是最受歡迎的湯圓餡料之一，如果要說(shuō)南北方人都要吃帶餡的湯圓，黑芝麻湯圓一定榜上有名。芝麻餡的湯圓是經(jīng)典口味，選用的是上等的黑芝麻，加上白糖和豬油攪拌均勻，然后放進(jìn)破壁機(jī)中打碎，搓成小顆粒包裹在糯米皮里，像個(gè)小球，白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口，黑色的餡料搭配白色的湯圓皮，讓人特別有食欲。M Aigoo網(wǎng)小編了解到，黑芝麻湯圓在我國(guó)各地都有，提起湯圓，大部分人首先想到的就是它。 【 詳細(xì)>>】

湯圓有哪些好吃的餡料？喜歡小清新、高顏值的，則可以選擇水果餡的水晶湯圓，顆顆晶瑩剔透，色彩豐富，常見的有草莓、菠蘿、藍(lán)莓、鮮橙等，也有人會(huì)把榴蓮包進(jìn)湯圓中。水果湯圓以水果為主要餡料，這種餡料更加健康，對(duì)身體健康非常有益，同時(shí)口感也更清爽，水果系列湯圓既能滿足口感需求，也能讓人體驗(yàn)到水果的香甜。水果湯圓的外皮剔透，可以看到里面不同水果的顏色，好吃有好玩，特別受小孩子的喜愛，水果湯圓是有孩子的家庭元宵節(jié)的首選。 【 詳細(xì)>>】

肉湯圓作為湯圓的一種，是里面的餡用肉制作的一種湯圓。肉湯圓的外皮通常是柔軟且有彈性的，這使得它們?cè)诳谥腥菀灼屏巡⑨尫懦隼锩娴酿W料，內(nèi)餡通常包含鮮美的肉類，以及咸菜或蔬菜，這些餡料的組合為湯圓帶來(lái)了特有的風(fēng)味和口感，通常會(huì)含有濃郁的肉香，有時(shí)還伴隨著其他調(diào)味的香味。常見的肉湯圓餡料品種有豆腐干豬肉餡、蘿卜豬肉、筍干豬肉、薺菜豬肉等，和餃子一樣豐富，這種咸口的湯圓，在南方江浙一帶的特產(chǎn)尤其受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

豆沙湯圓是湯圓最受歡迎的餡料之一，最早起源于浙江溫州地區(qū)，是傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)，已有百余年制作歷史。豆沙湯圓由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡，豆沙一般是紅豆沙，將紅豆洗凈后煮熟，撈出后加入糖，用植物油或豆沙油炒熟攪拌均勻，待涼后即可使用，然后包成湯圓，煮好的湯團(tuán)純白細(xì)韌，湯清味香，甜美可口。豆沙湯圓作為甜口湯圓，非常適合喜歡吃甜食的人，豆沙湯圓的餡料還通常會(huì)和玫瑰搭配，吃起來(lái)不僅有豆沙的香甜還有玫瑰的花香。 【 詳細(xì)>>】

花生餡是湯圓的經(jīng)典餡料，這種湯圓的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，將花生磨碎，加白糖攪拌均勻后拌上豬油，裹在糯米粉皮里，花生餡口感細(xì)膩，帶著花生天然的醇香滋味，里面還有部分花生小顆粒，又香又脆，每一口咬下去，都能感受到花生的顆粒在嘴中碎裂的美妙感覺，而且花生的香氣還能提高食欲，令人回味無(wú)窮。買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，制作花生餡料的時(shí)候，一定要提前將花生的紅衣去掉，如果直接磨碎，吃起來(lái)會(huì)有微苦的味道，很影響花生餡湯圓的口感。 【 詳細(xì)>>】

五仁餡不僅是月餅的經(jīng)典餡料，在湯圓中也很常見，餡料大多數(shù)由核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁組成，五種考究的仁料經(jīng)過(guò)制作再與湯圓的完美組合，如果你喜歡五仁餡的月餅，那么五仁湯圓一定不要錯(cuò)過(guò)。月餅中的五仁餡料是冷掉的，甚至有些僵硬，果仁的香味也揮發(fā)不出來(lái)，做成湯圓就好很多，傳統(tǒng)的五仁口味配方，果仁的醇香、糖冬瓜條的甜香、糖橘餅的果香，還有糖玫瑰馥郁的花香很好地融合在一起，再搭配綿軟清新的糯米外皮，十分美味。 【 詳細(xì)>>】

火腿湯圓原料有糯米面、火腿、桂花糖、熟芝麻碎、核桃仁碎?；鹜葴珗A將糯米面用溫?zé)崴蛣蛉鄤蛑瞥蓽珗A皮，將火腿剁碎成茸，同其他食材拌勻制成餡料，將餡料包入湯圓皮中揉成湯圓，入沸水鍋中煮透，裝碗即成。三肥七瘦的比例，再加入白糖或桂花糖，讓湯圓的餡料甜咸交錯(cuò)，咸香的火腿中透著甜香，有些做法還會(huì)在湯圓中加入白芝麻，會(huì)讓湯圓吃起來(lái)滋味更豐富、味道更醇厚。Maigoo網(wǎng)小拜年了解到，火腿湯圓要比一般的湯圓大得多，有兩倍大不止，可以作為主食食用。 【 詳細(xì)>>】

棗泥是十大受歡迎的湯圓餡料之一，棗泥餡做的湯圓，不僅香甜可口，而且也很有營(yíng)養(yǎng)，小小一顆棗，補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神的功效特別好。紅棗煮至熟爛，把煮熟的紅棗放入破壁機(jī)打成泥，鍋中放油，把紅棗泥放入炒鍋，加入糖，炒成棗泥餡，再包進(jìn)湯圓里，香醇的紅棗味道，甜度剛好，甜而不膩。為了讓它的滋味變得更加豐富且富有變化，人們通常還會(huì)將芝麻炒熟，和白細(xì)砂糖研成細(xì)末，吃湯圓時(shí)可在芝麻末中蘸一下，油潤(rùn)軟綿的同時(shí)，便又多了層香脆的口感，很是奇特。 【 詳細(xì)>>】

果醬湯圓和水果湯圓類似，但味道會(huì)更甜一些。糯米粉兌入適量水，揉成面團(tuán)，將糯米捏成小餅，在餅中央放入一勺果醬，小心的包上，然后慢慢滾成圓球，鍋里的水滾后，放入包好的湯圓，煮10分鐘左右即可。選用水果果醬來(lái)做湯圓餡，Q彈的外皮包裹著酸酸甜甜的果醬，喜歡酸酸甜甜的多吃一碗都不會(huì)覺得膩。果醬湯圓在速凍湯圓中很常見，里面雖然不是真正的水果，但卻有著水果的味道和香味，很適合懶人在元宵節(jié)食用，常見的有芒果果醬、橙子果醬、草莓果醬等。 【 詳細(xì)>>】

心肺餡的湯圓是湯圓中比較獨(dú)特的一種，它的內(nèi)餡是由豬心、豬肺等再加多種調(diào)料鹵制，切碎了與冬菜、豆腐干拌在一起，用豬油炒制后成餡，再以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等調(diào)味。煮湯圓用的是鹵煮豬雜、豬蹄、豬骨的原湯，煮好的湯圓會(huì)配上一碗原湯，依個(gè)人口味撒上蔥花、蒜米或辣椒面等調(diào)料，湯圓綿糯軟滑不膩，心肺清潤(rùn)柔軟味鮮，湯汁味香微辣開胃，鮮香可口。心肺湯圓是來(lái)自四川省的特色湯圓，屬于川菜系，不僅滋味別致，而且具有藥用價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】