寧波湯圓是浙江省寧波市的傳統(tǒng)小吃，是一種用豬板油、綿白糖、芝麻粉做成的黑芝麻湯圓，如今聞名全國(guó)，是中國(guó)十大有名的湯圓之一。寧波湯圓以其獨(dú)特的豬油白糖黑芝麻餡而出名，其制作過(guò)程講究，煮好的寧波湯圓潔白如羊脂，外皮香濃四溢，糯而不粘，在寧波人看來(lái)，傳統(tǒng)寧波湯圓永遠(yuǎn)只有一個(gè)口味，這就是無(wú)法替代的味道。 【 詳細(xì)>>】

酒釀元宵起源于江蘇省常州市，是常州地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一，以其團(tuán)如玉粒、酒香四溢、清甜爽口的獨(dú)特風(fēng)味，成為了常州人喜慶筵席、招待賓客的必備佳肴。酒釀元宵是一種沒(méi)有餡的小元宵，采用細(xì)膩糯米粉經(jīng)過(guò)反復(fù)顛簸竹篾制成；選用本地自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米精心發(fā)酵釀制的酒釀，一起煮制而成，再加入少許桂花糖，色香味俱全。常州酒釀元宵制作技藝還是常州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

全國(guó)哪里的元宵好吃？湯圓在北方被稱為元宵，通常是元宵節(jié)食用，每到元宵節(jié)前，大街小巷經(jīng)常會(huì)見到有人拿著鐵桶、簸箕現(xiàn)場(chǎng)制作搖元宵。北方搖元宵是把餡料切成小塊放進(jìn)糯米粉中搖一搖，再蘸水，再搖，反復(fù)幾次制作而成。五仁餡的元宵是北方地區(qū)廣泛流行的傳統(tǒng)老式元宵，傳統(tǒng)的五仁元宵由花生仁、核桃仁、瓜子仁、松仁、芝麻仁和紅綠絲等為主料制作而成，用料豐富考究。北方元宵的個(gè)頭一般比湯圓大，多為甜餡，常見的還有紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、棗泥等。

四式湯圓是廣東省潮汕地區(qū)廣泛流行的湯圓，是我國(guó)十大地方特色湯圓之一。廣東潮汕四式湯圓是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭這四種分別煮熟或蒸熟，加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)成四種甜餡料；糯米面團(tuán)包住餡料煮熟后，講究每碗中要盛上不同餡的湯圓各一個(gè)。潮汕四式湯圓吃起來(lái)四種味道各異，口感細(xì)膩，每種餡料都各有特色。

五色湯圓，又稱無(wú)錫掛粉湯圓，是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)。五色掛粉湯圓是五種甜咸餡心的團(tuán)子，因制作要使用水磨粉而得名掛粉湯圓。五色湯圓的面皮要用各種蔬果來(lái)染色；水磨粉選用上等白元米七成，上等白粳米三成，清水浸后帶水磨成水粉，裝入布袋用石塊等重物擠壓，揉和搓勻；五種餡心分別是鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙和玫瑰。M aigoo美食編輯了解到，以前還會(huì)用五種不同形坯來(lái)區(qū)分不同的餡心。 【 詳細(xì)>>】

興義雞肉湯圓始創(chuàng)于清朝末期，已有百余年歷史，是貴州興義地區(qū)四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓是10大中國(guó)最好吃的湯圓之一，不同于其他湯圓的關(guān)鍵在于：以雞肉為餡，灌雞湯，點(diǎn)芝麻醬，形如荔枝、小巧玲瓏、色彩雪白、晶瑩光潔。用雞肉、肥肉、豬骨等熬制原鍋湯煮制，糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風(fēng)味的芳香，又有糍糯、細(xì)滑、清爽、油而不膩的特色。 【 詳細(xì)>>】

擂沙湯圓是上海著名小吃，也是我國(guó)特色湯圓的一種，雖名為湯圓，卻是沾著“擂沙”干吃。上海擂沙湯圓是以大紅袍赤豆煮熟磨細(xì)為餡，將帶餡湯圓煮熟，外滾黃豆、花生碎粉而成，其特點(diǎn)是形美色艷，豆香宜人。擂沙湯圓入口軟糯，咬一口餡料爆漿，豆香味濃。

鎮(zhèn)雄三角湯圓是中國(guó)十大特色湯圓之一，是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣最有特色的傳統(tǒng)小吃。湯圓，顧名思義是圓的，但鎮(zhèn)雄湯圓是三角體。鎮(zhèn)雄湯圓有三個(gè)角，前后卻不是平面，而是鼓形的，像小鵝兒的腹部。鎮(zhèn)雄湯圓一般用糯米面或高料面制皮，口感略有區(qū)別；餡料則將紅糖漿拌成細(xì)末，與豬板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”，也有用蘇麻、白糖、花生制成“蘇麻包心”。三角形狀的鎮(zhèn)雄湯圓，其特殊形狀全國(guó)罕見。 【 詳細(xì)>>】

心肺湯圓是流行于川渝地區(qū)的一種風(fēng)味小吃，在四川省達(dá)州市渠縣、重慶市彭水縣等地比較有名。心肺湯圓是以糯米粉制皮；將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡；撈出煮熟后的湯圓舀入碗中，蓋上鹵煮的豬心、豬肺等碼子；食用時(shí)，再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒、白胡椒粉等即成。川渝地區(qū)以無(wú)辣不歡著稱，因此心肺湯圓除了軟糯，還有香辣的味道。 【 詳細(xì)>>】

老陳醋元宵源自號(hào)稱“萬(wàn)物皆可醋”的山西省，是我國(guó)十大特色元宵之一。老醋元宵是在傳統(tǒng)元宵的基礎(chǔ)上將手工八年8度老陳醋加入傳統(tǒng)的青紅絲、花生、玫瑰醬、葡萄干等原料中，攪拌成餡，做成“醋芯”，再裹粉滾制成元宵。據(jù)ma igoo小編了解，老醋湯圓的醋味不是很重，口味酸甜。