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【法式松餅的做法】法式松餅做法 法式松餅的家常做法

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用料
做法
STEP 01
將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，將黃油隔水融化。
STEP 02
將牛奶倒入盆中，加入酵母粉，攪拌勻均后靜置十分鐘。
STEP 03
加入15克的細砂糖攪拌勻均后，加入蛋黃、鹽繼續(xù)攪拌均勻。
STEP 04
加入黃油攪拌均勻，篩入低筋面粉，充分攪拌勻均后靜置二十分鐘備用。
STEP 05
蛋清中加入檸檬汁，然后用電動打電器打至粗泡后，加入剩下的20克細紗糖，然后打發(fā)。
STEP 06
取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上攪拌均勻；將剩下的蛋白加入面糊中，攪拌均勻備用。
STEP 07
將電餅鐺的上火關閉，然后開始預熱。
STEP 08
預熱結束后，舀一勺面糊倒在電餅鐺中。
STEP 09
大概煎一分鐘左右，然后翻另外一面，繼續(xù)煎至金黃色即可出鍋裝盤，隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。
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