這道前菜制作簡單，手法有點特別，需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦后，去掉表慢焦皮，切成小塊然后進行短時間腌制。不過味道卻清淡爽口，顏色亮麗，很適合節(jié)日氣氛。家宴上來個中西餐的混搭也不錯哦！那么你知道橄欖油漬彩椒怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
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黃色彩椒
1個
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紅色彩椒
1個
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橙色彩椒
1個
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海鹽
適量
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橄欖油
適量
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百里香
1支
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大蒜
2個
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黑胡椒粉
適量
做法
- STEP 01
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開明火，將彩椒置于明火上烤制表面上焦色。
- STEP 02
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烤完的彩椒差不多就這樣啦，小心去掉表面的焦皮。因為經(jīng)過高溫烤過，所以表皮比較容易去掉。
- STEP 03
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只彩椒處理完畢。
- STEP 04
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切小塊，將海鹽，特級初榨橄欖油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均勻拌入彩椒塊內(nèi)，蓋上保鮮膜放置冰箱腌制2個小時以上。
- STEP 05
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2個小時以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地擺盤即可，顏色是不是非常喜慶呀，很適合節(jié)日宴會哦。
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