四川辣椒油又稱四川油辣子，是一道美味的佐料，主要食材是辣椒、花椒、菜籽油等。

辣椒油是很多人吃飯時(shí)離不開(kāi)的佐料，對(duì)于喜歡辣的朋友更是無(wú)辣不歡。自己做上一款香辣辣椒油，味道會(huì)把自己驚喜吧！

俗話說(shuō):涼皮就耍的一勺辣子油。這是絲毫不夸張,好的涼皮調(diào)味,其實(shí)就看那個(gè)辣子油的味道。經(jīng)常吃涼皮的朋友肯定有一種感受,如果涼皮不放辣椒油,那么味道就全變了?？梢?jiàn)涼皮辣椒油的重要性。

辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法相當(dāng)講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國(guó)西南地區(qū)人們的歡迎?；ㄉ苯酚偷南憷鄙钍苋藗兊南矚g。