串炸鮮貝的做法：
【主料】：鮮貝四兩 雞蛋一只 生粉一勺 面包糠一兩?
【配料】：醬油兩勺 五香粉少許

步驟：
1.鮮貝冼凈放入碗中。
2.加醬油五香粉用手抓勻。
3.雞蛋打成液狀加適量生粉拌勻。
4.將面包糠倒入盤內(nèi)。
5.鮮貝用牙簽串成串后在蛋液中浸一下。
6.再在面包糠里滾滿面包糠。
7.鍋內(nèi)倒油燒至八分熱放入鮮貝串。
8.將鮮貝串炸至金黃。
9.出鍋裝盤即成。