螃蟹作為常見海鮮的一種，深受大家的喜愛。螃蟹味道鮮美,營養(yǎng)價值高，具有增強體質(zhì)、疏通經(jīng)絡(luò),清熱解毒等功效。同時螃蟹的做法也非常多，蛋黃螃蟹就是很歡迎的一種，鮮香肥美,好吃到舔盤子！下面就會為大家介紹蛋黃螃蟹的做法大全，跟著這篇文章一起嘗試制作一下吧！
做法
- STEP 01
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螃蟹去殼洗凈，咸鴨蛋剝?nèi)サ鞍?、用勺將蛋黃碾散待用；大蒜、生姜切沫
- STEP 02
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鍋加油燒熱，下蔥白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出鍋
- STEP 03
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鍋底留油，將咸蛋黃倒入徹底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黃比較均勻地裹在螃蟹上就可以了
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