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花椒原產(chǎn)于中國，在國內(nèi)很多地方均有栽培，主產(chǎn)于河北、山東、四川、陜西等地，不僅是調(diào)味品和香料，還有藥用價值，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。那么，中國花椒哪里產(chǎn)的最好？國內(nèi)優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地有漢源花椒、武都花椒、江津花椒、都里大紅袍花椒、耀州花椒、峪里花椒、澠池花椒、涉縣花椒、文祖花椒、瀘縣青花椒等。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看全國哪的花椒最好吃吧！

藤椒、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系，花椒按使用習(xí)慣可分為紅花椒和青花椒兩大類，而藤椒和麻椒都屬于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一個優(yōu)質(zhì)品種，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似，所以人們又稱其為竹葉花椒。山胡椒為野生的胡椒，胡椒的外觀相對來說就比較好認，漿果球形，無柄，直徑3-4毫米，成熟時紅色，未成熟時干后變黑色。

椒麻味是川菜獨占的味型，其特點是椒麻辛香、味咸而鮮，花椒的麻香和小蔥的清香相得益彰，清爽中不失辛辣，那么麻椒適合炒什么菜呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種椒麻味型的菜品，包括椒麻雞、椒麻魚片、椒麻牛肉、椒麻兔、椒麻桃仁、椒鹽酥肉、椒麻螺片、椒麻口蘑、椒麻羊肉、椒麻茭白，一起來看看好吃的椒麻味菜肴及做法吧。

四川是我國重要的花椒產(chǎn)區(qū)之一，這里的花椒栽培歷史悠久，而且以花椒為調(diào)味品造就的麻辣川菜，更是自成一派，受到很多人的喜愛。那么，四川哪里的花椒最好？四川優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地出產(chǎn)的花椒有：漢源花椒、瀘縣青花椒、九龍花椒、茂縣花椒、蓬溪青花椒、金陽青花椒、平昌青花椒、德昌花椒、鹽源花椒、金川花椒。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看四川優(yōu)質(zhì)花椒相關(guān)知識吧！

河南是我國花椒主要產(chǎn)區(qū)之一，這里花椒產(chǎn)量比較大，是不少地方的主要經(jīng)濟作物之一。那么，河南花椒產(chǎn)地在哪？河南優(yōu)質(zhì)花椒產(chǎn)地出產(chǎn)的花椒有都里大紅袍花椒、澠池花椒、孟津花椒、寶豐花椒、宜陽花椒、新安花椒、伊川花椒、衛(wèi)輝花椒、汝州花椒、林州花椒。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看河南優(yōu)質(zhì)花椒相關(guān)知識吧！

花椒是一種很常見的植物，經(jīng)過簡單加工之后就可以為食物增加風(fēng)味，那么你知道花椒的作用和用法有哪些嗎？花椒的用途有很多，除了可以直接入菜，花椒油也是很受歡迎的調(diào)味品，此外花椒泡腳是常見的養(yǎng)生手段，花椒治痔瘡也有不錯的效果，花椒對人體的好處是非常多的，不過吃花椒也有一定的禁忌，需要提前了解。下面和Maigoo小編一起看看花椒的詳細知識吧。

花椒既是一種最常用的調(diào)味料，也是一味中藥，它可以起到溫中止痛、去濕散寒等作用，用花椒水泡腳的好處有很多，包括活血通絡(luò)、調(diào)節(jié)人體機能、驅(qū)寒祛濕、預(yù)防感冒等，泡腳時用棉布包50克花椒，加水煎煮40分鐘后盛出即可，一般8-9點泡腳，注意花椒水泡腳不宜長期連續(xù)進行，泡腳的時間也不宜過長?；ń匪€可用來作為偏方治痔瘡。下面一起來了解一下花椒治痔瘡怎么治吧！

花椒不僅是美味的調(diào)味品，還是一味中藥，有強烈的芳香氣味，能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛，可用來治療多種疾病?；ń返乃幱脙r值很廣泛，它的果皮、籽、葉和根都可以入藥?；ń冯m好，但也不是隨便吃的，花椒的副作用表現(xiàn)在吃多了會上火，并且花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，因此孕婦、虛火旺者忌食花椒，女性在經(jīng)期也盡量不要吃花椒。下面來了解一下花椒的藥用價值和副作用吧！

新鮮花椒是指剛采摘下來尚未處理過的花椒，通常為青色，也稱青花椒，通常吃鮮花椒的方法是把鮮花椒與大蒜、青椒、食鹽等食材共同炮制搗成泥，以供蘸其他食物調(diào)味吃。新鮮花椒雖然好吃，但保存起來不是很方便，對于新鮮花椒可以放入冰箱冷凍室保存，也可以將鮮花椒制成鮮花椒粉來長期保存。下面來了解一下新鮮花椒如何保鮮吧！

花椒是一種常見的調(diào)味品，在烹飪菜肴時加入花椒可以增添食物的香味，幫助去除腥膻味，不過不論是鮮花椒還是干花椒，在儲存方面都需要注意，干花椒的保存建議放置在密封干燥處保存，也可以選擇熬制成花椒油或磨成花椒粉來實現(xiàn)長期儲存。干花椒熬制花椒油的方法與鮮花椒不同，下面來了解一下干花椒如何熬花椒油吧！

花椒是川菜不可或缺的一味調(diào)料，現(xiàn)在許多人做菜也喜歡放一些花椒來去除菜品的腥膻味，花椒有青花椒和紅花椒之分，二者的區(qū)別是青花椒未經(jīng)處理，而紅花椒是處理過的，因而它們在外觀顏色、味道方面有了一定區(qū)別；除此之外，青花椒和紅花椒在大面積種植地區(qū)方面有所不同。要挑選好花椒需要從外觀、氣味、手感、味道等方面進行衡量。下面來了解一下青花椒和紅花椒的知識吧！

麻椒是一種香氣濃郁，麻香味十足的調(diào)味品，平時人們做菜做湯時都離不開它。適量食用麻椒有增強食欲、降低血壓、驅(qū)寒、調(diào)節(jié)神經(jīng)緩解失眠的功效與作用。如果想讓麻椒的麻味兒更濃，首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干，火候適中，防止糊鍋。焙干麻椒，直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎，或用搟面杖碾碎。最后將麻椒盛出曬干晾涼，并用密封瓶子裝好。

蜀椒又名川椒，為蕓香科灌木或小喬木花椒或青椒的成熟果皮，實際上，蜀椒更多作為一種中藥材，而花椒更多作為調(diào)味料，二者還是有一定區(qū)別的，除此之外，蜀椒和花椒產(chǎn)地不同、功能不同、形態(tài)也有所不同。川椒作為一味中藥材，具有散寒燥濕、除濕殺蟲、蠲痹止痛等功效，還能驅(qū)蟲、降壓、增進食欲。下面來了解一下蜀椒的知識吧！

花椒水泡腳是一項不錯的保健活動，可以祛寒去痛活血化瘀，不過要注意的是，花椒是一種辛熱的中藥材，用于泡腳還是有一些禁忌的，花椒水泡腳忌重復(fù)使用，泡腳時間忌過長，水溫忌過高，泡腳不宜過度；此外，還應(yīng)注意泡腳的時間，飯后睡前不宜泡腳，泡腳后要注意清潔泡腳桶?；ń放菽_雖好，但老年人、失眠者、兒童、經(jīng)期女性這四類人群不宜用花椒泡腳。

花椒曬干后就會有花椒殼和花椒籽，花椒籽是黑色的，一粒粒的，其中含有的的a-亞麻酸含量高達30%，而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡(luò)活血等功效，花椒籽可用于治中寒腹痛，寒濕吐瀉，脾胃虛寒等癥狀，不過陰虛火旺者和孕婦人群應(yīng)忌食花椒籽。花椒籽除了藥用，還可用于制作飼料、榨油、種植等。下面來了解一下花椒籽的功效、禁忌和用途吧！

從市面上購買來的花椒籽可以把它種在花盆里種出花椒樹，不過不是所有花椒籽都能發(fā)芽的，要選用健康的種子，還要經(jīng)過一定的處理。種植花椒籽要選用新種子，種之前要做脫脂處理，然后選擇合適的土壤種植，注意避風(fēng)避澇，種植過程中還要注意養(yǎng)護?；ń纷岩氚l(fā)芽快，可以用鹽水浸泡種子，或者晾干后再種植。下面來了解一下花椒籽的種植方法吧！

花椒是常用的一種調(diào)味料，新鮮的花椒采摘后不能保存太長時間，因此通常會用曬干或烘烤的方法將其干制，也可以將鮮花椒腌制后再進行保存。曬干新鮮花椒需要掌握合適的采摘時間，避免過早過遲；采收后必須及時晾曬，建議選擇干凈并干燥的竹席、彩條布等晾曬。鮮花椒的腌制主要是用鹽和清水，不過腌制后的鮮花椒不能過量食用，否則會引發(fā)高血壓。下面來了解一下鮮花椒的腌制方法吧！

麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進胃液分泌，增加食欲，降低血壓，麻椒制成的麻椒粉和麻椒油都是常用的調(diào)味料。制作麻椒粉主要是通過翻炒后打成粉狀；麻椒油的做法大致是將麻椒處理好后淋上熱油。麻椒雞是一道川味名菜，下面為大家介紹了麻椒雞的簡易做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

花椒籽是花椒與果皮分離的種子，是可以食用的，其食用方法主要是作為調(diào)味料提味，或者在涼拌菜、腌制菜時作為輔料食用。花椒籽含有α—亞麻酸，適合高血脂人群、青少年、兒童及嬰幼兒、經(jīng)常水腫的人等人群使用?；ń纷堰€可用來泡腳，其功效與花椒類似，能促進睡眠，祛寒，增強免疫力，防止腳汗、腳臭等。下面來了解一下花椒籽的使用方法吧！

花椒是一種常見的配料，花椒水就是用花椒和水調(diào)制成的，不僅可以用來喝，還可用于泡腳，花椒水泡腳具有治痛經(jīng)、消腫、調(diào)節(jié)人體機能、暖胃、平穩(wěn)血壓、治療腳氣等作用，花椒水熬煮還可用于女性防身，可謂用處多多?；ń匪闹谱鞣椒ㄒ脖容^簡單，將花椒放入水中用火熬煮或直接將花椒放入開水即可。下面來了解一下花椒水的功效與作用吧！