基本介紹

黃晶果（Pouteria caimito），是山欖科桃欖屬常綠喬木。黃晶果的花冠壺形，蛋黃綠色；漿果球心形或者長(zhǎng)卵形，熟果橙黃色并且果皮十分光滑透亮；葉互生兩性花，單朵或數(shù)朵叢生在葉腋處，長(zhǎng)橢圓形、披針形或長(zhǎng)倒卵形；花期３－４月；果期７－９月。黃晶果因果實(shí)晶亮呈黃色而得名。

黃晶果原產(chǎn)巴西、秘魯 ，中國(guó)主要分布在南部地區(qū)種植 。黃晶果是陽(yáng)性植物，性喜高溫、濕潤(rùn)、向陽(yáng)之地，耐熱耐旱，土壤用沙質(zhì)土壤栽種為佳。黃晶果主要用嫁接或播種進(jìn)行繁殖。

黃晶果具有著藥用價(jià)值，與其他中草藥配合食用，可以促進(jìn)人體消化及潤(rùn)腸通便且增強(qiáng)人體素質(zhì)提高人體免疫力。黃晶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)可食用，黃晶果也可進(jìn)行發(fā)酵處理，制作為果酒或?qū)⒐麑?shí)制作為果汁飲料。黃晶果未熟有澀味，成熟后甜而具芳香，口感清甜多汁，果實(shí)多鮮食或制成冰品。黃晶果果樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境及土壤要求不高且喜沙質(zhì)土壤耐高溫，所以黃晶果樹(shù)也用于綠化以及觀賞。

形態(tài)特征

常綠喬木，樹(shù)高可達(dá)35米，樹(shù)干受傷易分泌白色膠狀乳汁，葉互生，長(zhǎng)10-20厘米，寬3-6厘米；花淺綠色，單生或2-5朵花著生于葉腋，幼果深綠色，微具茸毛，成熟時(shí)轉(zhuǎn)亮黃色，圓形或卵圓形，表面光滑，果頂微尖或平滑，果重約250克，最大可達(dá)900克，果徑7-10厘米，果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟后甜而香，帶有微粘的乳汁，呈半透明膠質(zhì)狀，可溶性固形物含量12-15%，含水量74%，種子1-4枚，通常1枚，種子重5-6克，長(zhǎng)3-4厘米。澳洲5年生樹(shù)秋季最高株產(chǎn)230個(gè)，其中近一半無(wú)籽。

產(chǎn)地生境

原產(chǎn)于亞馬遜河上游的常綠果樹(shù)，分布于安底斯山脈以東，自委內(nèi)瑞拉、秘魯、厄瓜多爾到巴西。黃金果在中國(guó)廣西南寧良慶區(qū)、邕寧區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、青秀區(qū)等地區(qū)表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，能耐一定高溫，最適溫度20-35℃。不耐寒，10℃低溫持續(xù)1周會(huì)造成葉片黃化而脫落，5℃以下會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重冷害，0℃會(huì)導(dǎo)致幼齡死樹(shù)。不耐積水，較耐干旱。枝條脆，根系較淺，不抗風(fēng)，宜選擇背風(fēng)區(qū)種植。

生長(zhǎng)習(xí)性

黃晶果在中國(guó)廣西南寧地區(qū)一年均可種植，以春植（3-4月）或秋植（9-10月）為宜。周年開(kāi)花，每次周期為3-5個(gè)月，單株產(chǎn)期6個(gè)月以上，受開(kāi)花周期的影響同株樹(shù)能夠同時(shí)開(kāi)花和著果，黃金果除老枝外，全株各部位均可著生花芽，從現(xiàn)花芽至開(kāi)花約20余天。受開(kāi)花周期的影響，正常管理下，廣西南寧地區(qū)果實(shí)主要產(chǎn)期為4-5月和7-10月。黃晶果從開(kāi)花到果實(shí)成熟所需時(shí)間與品種和生產(chǎn)季節(jié)有關(guān)，夏秋季果實(shí)需60-80天，冬春季果實(shí)需80-100天。果實(shí)多著生在枝梢的中外側(cè)。

繁殖方法

黃晶果主要用嫁接或播種進(jìn)行繁殖。

栽培技術(shù)

園地的選擇與規(guī)劃

黃金果屬熱帶果樹(shù)，喜溫暖耐潮濕，宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、海拔500米以下，開(kāi)闊向陽(yáng)、避風(fēng)、冷空氣不易沉積，土壤肥沃、排水良好、土層深厚，pH5.5-7.5、結(jié)構(gòu)良好、保水保肥力強(qiáng)的地段建園。同時(shí)根據(jù)園地種植條件進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，留出作業(yè)道、排灌水溝，坡地果園要求環(huán)山等高，內(nèi)向傾斜2-3°，配合水土保持措施。

種植

種植前2-3個(gè)月開(kāi)墾，開(kāi)墾深度30-40厘米。充分犁耙，使土壤疏松細(xì)碎，挖長(zhǎng)寬各60厘米，深60-80米的定植坑，株行距4米×4米，每667平方米栽種44株。土壤風(fēng)化2-3個(gè)月后回坑。每個(gè)定植坑施入腐熟廄肥20-25千克、復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）0.5-1.0千克、鈣鎂磷肥0.5-1.0千克，并將肥料與表土拌勻后回填，整成高于原表土20-30厘米、直徑大于1米的樹(shù)盤(pán)。定植時(shí)應(yīng)割開(kāi)育苗袋，將整棵苗木連帶全部杯土，完整地從育苗袋中取出放入定植坑中，然后扶正填土壓實(shí)，并澆定根水。

肥水管理

幼齡樹(shù)宜勤施薄肥，施肥以氮肥為主，適當(dāng)輔以磷、鉀肥。定植后待第1次新稍老熟后，每株每次施兌水200-300倍腐熟人畜糞尿或尿素或復(fù)合肥50-100克，每月施肥1次以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)和培養(yǎng)樹(shù)冠。花前施肥1次，以鉀肥、復(fù)合肥為主，配合施用麩肥或餅肥；果實(shí)發(fā)育期以高鉀型復(fù)合肥為主，以提高果實(shí)品質(zhì)。秋冬采果后施肥，以有機(jī)肥為主，并配施復(fù)合肥。在新稍轉(zhuǎn)綠期、幼果期、果實(shí)膨大期，每時(shí)期可追施1-2次0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鎂等葉片肥等。“黃金果”雖耐旱，但忌干燥及浸水。干燥不利于開(kāi)花著果及后期的產(chǎn)量，浸水則影響植株生育，連續(xù)浸水?dāng)?shù)日后，植株會(huì)逐漸死亡。枝條生長(zhǎng)過(guò)程中避免太干燥及連續(xù)浸水；果實(shí)生長(zhǎng)期避免干燥，經(jīng)常保持濕潤(rùn)有利于果實(shí)膨大，提升品質(zhì)。

整形修剪

黃金果適宜樹(shù)形為開(kāi)心形，在幼苗期促生3-5個(gè)分枝為宜。幼樹(shù)不需要太多修剪，但可通過(guò)輕剪或拉枝控制樹(shù)形進(jìn)行矮化，可剪除細(xì)弱枝條、徒長(zhǎng)枝條、交叉枝葉，使得樹(shù)體通風(fēng)透光，改善枝葉交叉重疊，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。2年生樹(shù)主要以培養(yǎng)和擴(kuò)大樹(shù)冠為主，一般不修剪，可根據(jù)培養(yǎng)樹(shù)冠的目標(biāo)進(jìn)行打頂、拉枝等。結(jié)果樹(shù)結(jié)果后枝梢下垂，稍加修剪即可控制植株的高度，采收后盡量保持樹(shù)冠中下部枝條，按上重下輕、內(nèi)重外輕、弱樹(shù)輕剪、旺樹(shù)重剪的原則修剪，控制樹(shù)體高度2.5米以內(nèi)。

花果管理

周年可開(kāi)花著果，可通過(guò)修剪、疏果等方式調(diào)節(jié)產(chǎn)期。生產(chǎn)上由于花量大，不同批，通常在坐穩(wěn)果后進(jìn)行疏果，先疏去畸形果、病蟲(chóng)害果、著果太密的果后，保留果形端正、著生在健壯結(jié)果枝條上的果，每條結(jié)果母枝留果5-6個(gè)果。花期噴施0.2%硝酸鉀＋0.2%硼砂1-2次，疏果后立即進(jìn)行果實(shí)套袋，宜選用白色硫酸紙袋，可達(dá)到減少果面刮傷、防止果蠅、改善果皮色澤和提高果實(shí)品質(zhì)等效果。

防寒

霜凍來(lái)臨前，用稻草或其他雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)，保護(hù)根系。冷風(fēng)雨寒害兼霜凍時(shí)，用塑料薄膜覆蓋植株，注意防止植株受凍，葉片黃化脫落，枝干干枯。

病蟲(chóng)防治

黃金果蟲(chóng)害危害較少，主要以粉虱、蚧殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、蛾類(lèi)危害，生產(chǎn)上通過(guò)春季清園、把握關(guān)鍵防控時(shí)間、健壯植株、以預(yù)防為主，綜合防治。對(duì)于發(fā)病植株可通過(guò)噴施阿維菌素、樂(lè)斯本、吡蟲(chóng)啉等低毒高效農(nóng)藥防治，果實(shí)蠅可通過(guò)套袋、誘蟲(chóng)燈、掛黃板等方式進(jìn)行物理防治。

主要價(jià)值

藥用

黃晶果具有著藥用價(jià)值，與其他中草藥配合食用，可以促進(jìn)人體消化及潤(rùn)腸通便且增強(qiáng)人體素質(zhì)提高人體免疫力。

營(yíng)養(yǎng)

黃晶果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)可食用，黃晶果也可進(jìn)行發(fā)酵處理，制作為果酒或?qū)⒐麑?shí)制作為果汁飲料。黃晶果未熟有澀味，成熟后甜而具芳香，口感清甜多汁，果實(shí)多鮮食或制成冰品。

觀賞

黃晶果果樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境及土壤要求不高且喜沙質(zhì)土壤耐高溫，所以黃晶果樹(shù)也用于綠化以及觀賞。