一、米酒蛋花湯下奶嗎

米酒蛋花湯具有十分不錯的催乳下奶以及補血養(yǎng)血、清熱解毒的功效，所以女性在產后適量飲用，不僅能增加奶水的分泌，同時還可以幫助產婦促進子宮內部的恢復，并且加速產后子宮排出惡露。

雖然月子期間不提倡喝酒，但是用來煮米酒蛋花湯的米酒是一種傳統(tǒng)的客家釀米酒，這種釀米酒主要是用珍珠糯米以及優(yōu)質清甜的山泉水，用陶制大缸經過傳統(tǒng)工藝自然發(fā)酵釀制而成的，所以這種米酒不會所含太多的酒精，非常適合用來煮米酒蛋花湯給產婦喝。

一般來說，米酒蛋花湯建議產婦朋友晚上喝比較好下奶，晚上是奶汁分泌的旺盛時段，所以晚上適量喝米酒蛋花湯可以幫助產婦增加奶汁分泌量，對于奶汁分泌過少的產婦，建議不妨可以早晚喝一次，能更好幫助下奶。

二、甜酒沖蛋的功效與作用

1、肌膚養(yǎng)顏

對于很多肌膚不好的女性來講可以，甜酒沖蛋可以提高我們的肌膚滋潤度，給我們肌膚更多的呵護和更多的營養(yǎng)，讓我們的肌膚變得更加富有光澤，更加富有美白氣息。

2、提高身體的免疫力

甜酒沖蛋能夠提高我們身體的免疫力，對我們身體其他各個部位和各個器官具有一定的幫助和作用，并且很好地增強我們的身體素質，讓我們的身體越來越健康。

3、給孕婦更多的營養(yǎng)關懷

甜酒沖蛋對于孕婦來講是比較不錯的，它有利于補血，給我們的孕婦更多的營養(yǎng)關懷，讓我們的孕婦變得越來越健康，對于寶寶來講也是非常不錯的。

4、促進新陳代謝

甜酒沖蛋有利于加快血液的循環(huán)，有利于提高新陳代謝，對于我們身心代謝具有一定的幫助和作用，讓我們的中老年人越來越青睞，越來越喜歡。

三、米酒蛋花湯的做法

1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中。

2、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火。

四、米酒蛋花湯的烹飪技巧

1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。

2、雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花?；蛘呖梢哉{入少許的淀粉水增加濃稠感。

3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養(yǎng)身的效果就更佳了。

4、米酒忌與味精同食，否則會中毒。