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豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。其特點中扒（扒菜）、西水（水席）、南鍋（鍋雞、鍋魚）、北面（面食、餡飯）。就烹飪技術來說，豫菜的特色是選料嚴謹、刀工精細、講究制湯、質味適中。而河南菜的烹調方法，也有50余種。
鄭州十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)鄭州地區(qū)的豫菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考河南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"河南十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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鄭州作為典型的中原城市，以小麥為主要的糧食作物。為此鄭州的小吃主要也是以面食為主，但是面食的類別還有挺多的，比如：饃餅類的開花饃、棗饃、棗鍋盔、花窩窩等，油炸類的油兒饃、棗糕、菜角、散子等，餡食的：蔡記蒸餃、水煎包等，湯食類的：胡辣湯，面食類的蕭記燴面、合記羊肉燴面、漿面條等。
說起河南鄭州的早餐，一定離不開包子油饃胡辣湯，還有家常早飯饃菜湯。鄭州早餐好吃的有很多，到鄭州必吃的10種特色早餐包括胡辣湯、包子、油饃頭、粥、水煎包、烙油饃、豆?jié){、豆腐腦、肉盒、稀飯等，下面一起來看下鄭州出名的早餐都有哪些吧。
鄭州夜市很繁榮，各色小吃眾多，那么鄭州什么宵夜比較好吃呢？比較知名的有合記羊肉燴面、葛記燜餅、伊府面、蔡記蒸餃、鯉魚三吃、鄭州烤鴨、小龍蝦、燒烤、海鮮、丁家粉蒸肉。以下是MAIGOO網(wǎng)編整理的鄭州宵夜推薦，來一起看看鄭州的夜市小吃吧。
鄭州市物產(chǎn)豐富，如登封芥菜、廣武大蔥、河陰石榴 、花園口紅薯、尖山金銀花、小相菊花、新鄭紅棗、新鄭灰棗、新鄭雞心棗、新鄭蓮藕、新鄭小棗、滎陽柿子、鄭州黃河鯉魚、鄭州櫻桃、溝櫻桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等，都是值得品嘗和送人的佳禮首選。
鄭州十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對鄭州地區(qū)特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產(chǎn)品進行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關網(wǎng)絡平臺的銷售量、國內知名度、網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況進行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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鄭州美食街哪里最有名？MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黃河路夜市、農(nóng)科路美食街、天澤街美食街、伏牛路美食街、順河街、伊河路、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街，這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦！
鄭州老字號美食餐館還有哪些？鄭州有哪些老字號的飯店呢？MAIGOO美食小編為你整理了鄭州十大老字號餐廳，包含鄭州合記燴面、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等，一起隨我們來看看吧。
鄭州十大老字號美食，主要依據(jù)“中華老字號”、“鄭州老字號”的老字號名單進行選擇，參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“鄭州餐飲名店”等榮譽稱號，比較老字號餐館的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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