墨魚用來做墨魚煲雞湯是再好吃不過的，做法也很簡單。我們首先把雞切大塊，然后把墨魚干、干貝清洗干凈，把生姜切塊后拍扁備用。準備一鍋溫水，把雞塊倒入，大火煮開后關火，撈出雞塊沖洗干凈。再把雞塊、墨魚干、干貝、姜塊一起放入砂鍋，加水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉四個小時，一鍋好吃的墨魚燉雞就做好啦。

將鮮墨魚清洗干凈后切絲，然后焯水備用。熱鍋冷油，油熱后倒入墨魚絲和姜片，炒香后加芹菜、青紅彩椒和洋蔥，撒一點點水，再炒三分鐘左右，放鹽、生抽，炒勻后即可關火出鍋。 詳細>>

將新鮮墨魚清洗干凈后吸去水分，然后切成細粒，放入絞肉機中絞成肉泥，加鹽、味精、蛋清、生粉和馬蹄，不停攪拌直至成糜狀，再用手捏成丸狀，用勺子掏入溫水中定型即可。墨魚丸可以用來煮湯吃，燙火鍋吃也是很好吃的。

將墨魚去皮去眼去嘴去墨囊洗凈，再用攪拌機打碎，然后用適量鹽、雞精、生油腌制10分鐘，最后搓成肉滑。做好的墨魚滑可以拿來做紫菜湯，將姜片和泡開的紫菜放入鍋中，加水煮沸，然后加墨魚滑，煮到墨魚滑熟了之后加一點點鹽調(diào)味即可。

墨魚仔是很小的墨魚，很適合拿來做小零食吃，MAIgoo美食小編做得最多的就是麻辣墨魚仔了，做法也不難。先將墨魚仔清洗處理干凈后焯水，然后撈出備用。鍋里倒入花生油，油熱后下泡椒、泡姜、蔥和蒜一起炒香，再倒入墨魚仔快速翻炒，加料酒去腥，用淀粉水勾芡即可出鍋?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/tuku/517231.html" target="_blank">墨魚仔干怎么做好吃>>】

干墨魚做法一般是煲湯，將墨魚干泡發(fā)后撕掉黑膜，拔掉骨頭，切成塊狀，然后放入高壓鍋中，加焯水后的排骨，以及洗凈的花生、紅棗，再加適量水，燉煮半小時左右，加鹽和味精調(diào)味即可?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/goomai/231807.html" target="_blank">墨魚干怎么做好吃>>】