陳皮味辛苦、性溫，其辛苦味與其他的味道相互調和，形成獨具一格的風味。陳皮無論是炸、燉、煮、燜、蒸都可用，具有去腥解膩，提鮮增香的效果，歷來是上等飲膳調味料。那么陳皮燒什么菜好吃呢？MAigoo網(wǎng)編輯推薦陳皮苦瓜釀、陳皮燉水鴨湯、酥炸陳皮骨、陳皮蒸豬肉丸、陳皮鴨、陳皮玫瑰干蔥雞、陳皮蒜香焗黃魚、陳香上湯白菜心、山藥陳皮粥、陳皮炒蛋這十大陳皮味家常菜。

陳皮不僅僅是養(yǎng)生補品，而且也是一個做藥膳的好材料，那么陳皮干怎么吃效果最好？陳皮干與檸檬、葛根、梨、粳米粥、蜂蜜、大棗、胎菊、紅豆、生姜、普洱茶泡水喝對身體有補益的作用。但要注意的是，陳皮不能和半夏、南星一起吃，同食會降低彼此的功效。下面就來了解下陳皮的食用方法。

陳皮是柑橘的干燥成熟果皮，經過采摘、清洗、剝皮、晾曬、陳化等多個工序制作而成，陳皮茶以陳皮為主料，搭配各種茶葉沖泡而成，味道清香，口感獨特，是一款養(yǎng)生保健茶飲。廣東新會是最出名的陳皮產地，有天馬、梅江、茶坑、東甲、三江五大核心產區(qū)，此外廣東潮安九制陳皮、江西三湖陳皮也很受歡迎，一起跟著小編來看看吧。

桂皮即桂樹的樹皮，俗稱肉桂、五桂皮等，是最早被人類使用的香料之一，也是一味常用中藥材。陳皮又稱橘皮，是用橘子皮晾干后制成的。陳皮和桂皮都能夠當做藥材使用，但它們的功效是不一樣的，陳皮有健脾，通氣，止咳，緩解嘔吐，除濕化痰的功效。桂皮是活血化瘀，止痛，驅寒，健胃，強身的功效。此外，陳皮和桂皮在食用方法上也是不同的，下面就來了解下陳皮和桂皮的區(qū)別吧。

陳皮是什么？陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，根據(jù)產地不同，陳皮可以分為川陳皮和廣陳皮兩種，廣陳皮就是我們常說的新會陳皮。陳皮的功效與作用有哪些？陳皮可以助消化，喝陳皮茶可以辛散通溫，對心血管也有一定保護作用。陳皮怎么吃最好呢？陳皮的吃法有很多，比較常見的就是用陳皮泡水喝，還可以做成陳皮鴨、陳皮酒來食用。接下來和maigoo小編一起來了解一下陳皮的知識百科吧！