一直以來很多人都認(rèn)為陳皮就是已經(jīng)曬干的橘子皮，就自己把吃剩下的橘子皮曬干，然后直接食用，其實(shí)這是一個(gè)很錯(cuò)誤的認(rèn)知。因?yàn)殚倨ず完惼み€是有一定差別的，想要把橘子皮做成陳皮也是有一定條件的，可不是隨隨便便就能夠做成的呢。下面就來了解下陳皮和橘子皮的區(qū)別吧。

陳皮是柑橘的干燥成熟果皮，經(jīng)過采摘、清洗、剝皮、晾曬、陳化等多個(gè)工序制作而成，陳皮茶以陳皮為主料，搭配各種茶葉沖泡而成，味道清香，口感獨(dú)特，是一款養(yǎng)生保健茶飲。廣東新會(huì)是最出名的陳皮產(chǎn)地，有天馬、梅江、茶坑、東甲、三江五大核心產(chǎn)區(qū)，此外廣東潮安九制陳皮、江西三湖陳皮也很受歡迎，一起跟著小編來看看吧。

桂皮即桂樹的樹皮，俗稱肉桂、五桂皮等，是最早被人類使用的香料之一，也是一味常用中藥材。陳皮又稱橘皮，是用橘子皮晾干后制成的。陳皮和桂皮都能夠當(dāng)做藥材使用，但它們的功效是不一樣的，陳皮有健脾，通氣，止咳，緩解嘔吐，除濕化痰的功效。桂皮是活血化瘀，止痛，驅(qū)寒，健胃，強(qiáng)身的功效。此外，陳皮和桂皮在食用方法上也是不同的，下面就來了解下陳皮和桂皮的區(qū)別吧。

陳皮是什么？陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，根據(jù)產(chǎn)地不同，陳皮可以分為川陳皮和廣陳皮兩種，廣陳皮就是我們常說的新會(huì)陳皮。陳皮的功效與作用有哪些？陳皮可以助消化，喝陳皮茶可以辛散通溫，對(duì)心血管也有一定保護(hù)作用。陳皮怎么吃最好呢？陳皮的吃法有很多，比較常見的就是用陳皮泡水喝，還可以做成陳皮鴨、陳皮酒來食用。接下來和maigoo小編一起來了解一下陳皮的知識(shí)百科吧！

陳皮其實(shí)也就是我們常說的曬干之后的橘子皮，很多人喜歡用來煮湯或者泡茶喝，泡水飲用之后對(duì)某些疾病有治療作用，可以理氣健脾、燥濕化痰、潤(rùn)腸通便等。喜歡在家做一些美食的朋友應(yīng)該也喜歡自制陳皮，下面小編就來介紹家庭陳皮的制作方法，供大家學(xué)習(xí)參考。