南京鹽水鴨也稱金陵鹽水鴨，是金陵菜的代表之一，也是國(guó)內(nèi)八大風(fēng)味鴨排名前列的美味。南京向以鴨肴馳譽(yù)海內(nèi)，故歷來(lái)被冠以“鴨都”美稱。南京鹽水鴨制作歷史悠久，盛名不衰，至今已有兩千五百多年歷史。鹽水鴨的制作過(guò)程注重腌制和煮制，低溫熟煮，使得做好的鹽水鴨體型飽滿，光澤新鮮，皮白油潤(rùn)，肉嫩微紅，淡而有咸，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。鹽水鴨可以當(dāng)做開(kāi)胃菜或者小吃食用，也可以用來(lái)佐酒、下飯。如果來(lái)南京旅游，還買(mǎi)幾包真空包裝的鹽水鴨快遞回去，買(mǎi) 購(gòu)美食小編了解到，南京名鴨特產(chǎn)還有南京板鴨、湖熟板鴨、金陵烤...鴨等幾種。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆實(shí)際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來(lái)就停不住嘴。狀元豆口感獨(dú)特、價(jià)格親民，是南京人喜歡的零嘴之一，同時(shí)狀元豆還是一種具有象征意義的小吃，它不僅代表著南京的歷史和文化，也寓意著人們對(duì)知識(shí)的追求和對(duì)成功的渴望。 【 詳細(xì)>>】

糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的傳統(tǒng)糕點(diǎn)零食，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。糕團(tuán)小點(diǎn)包含千層糕、卷心糕、如意糕、青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕等。夫子廟有一家特產(chǎn)小吃甜食店——蓮湖糕團(tuán)店，以蘇式甜點(diǎn)出名，桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)還曾被南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會(huì)評(píng)為小吃“秦淮八絕”。因此，各類(lèi)精致的糕團(tuán)小點(diǎn)是南京適合帶回去的特產(chǎn)之一。 【 詳細(xì)>>】

桃酥是中國(guó)四大名點(diǎn)之一，原系宮廷貢品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。瀘溪河桃酥，是江西鷹潭人黃進(jìn)創(chuàng)立的中式糕點(diǎn)品牌，總部位于江蘇南京。瀘溪河桃酥以其干、酥、脆、甜等特點(diǎn)聞名，干而不硬，酥而不焦，色澤金黃，帶著漂亮的裂紋，大人孩子都適合吃。瀘溪河除了桃酥必嘗外，還推薦肉松餅、蛋黃酥、盤(pán)撻、麻薯、松松小貝等糕點(diǎn)，店里的功夫桃酥伴手禮、桃酥經(jīng)典禮盒是南京很受歡迎的國(guó)民伴手禮。 【 詳細(xì)>>】

牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，是金陵秦淮八絕之一，牛肉鍋貼以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤(pán)即可食用。M aigoo美食小編了解到，鍋貼在全國(guó)各地都有，而南京的鍋貼更是一絕，牛肉鍋貼結(jié)合了南京饅頭的做法，餡料充滿了汁液，一口就能流出來(lái)，其特點(diǎn)是頂部軟、底部脆、外脆內(nèi)嫩、餡足汁多、味道鮮美，而咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。 【 詳細(xì)>>】

梅花糕是南京、蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)著名的風(fēng)味特色零食，在明清時(shí)期就已經(jīng)是江南著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，與桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、赤豆元宵一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食，也是來(lái)南京必吃的特色美食。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，品嘗后甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。Mai Goo美食小編推薦南京十大最有名的糕點(diǎn)，還包括糕團(tuán)小點(diǎn)、鴨油酥燒餅、南京桂花糕、南京蟹殼黃燒餅、南京海棠糕、南京青團(tuán)、南京茶糕、南京綠豆糕等。 【 詳細(xì)>>】

桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，也是南京必吃的特色零食小吃。桂花糖芋苗制作方法簡(jiǎn)單，是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮后，配上特制的桂花糖漿慢慢熬煮而成的。其外觀呈醬紅色，湯汁鮮亮誘人，口感潤(rùn)滑爽口、香甜酥軟，散發(fā)著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。買(mǎi) 購(gòu)小編提醒大家，桂花糖芋苗在煮的時(shí)候要放一點(diǎn)口堿，這樣芋苗才會(huì)煮出紅彤彤、誘人的顏色。 【 詳細(xì)>>】

南京出名的零食有哪些？活珠子是除了鴨子以外南京最有名的特產(chǎn)，但確實(shí)外地人不能接受的江蘇十大黑暗料理之一。活珠子指的是還沒(méi)孵化出來(lái)的小雞，當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒(méi)有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡?；钪樽拥撵`魂是里面汁水的鮮美，先吸湯汁，再蘸點(diǎn)椒鹽一口吃掉里面的胚胎，味道十分鮮嫩。M aigoo小編嘗過(guò)活珠子，雖然看起來(lái)有點(diǎn)殘忍，但味道鮮香。 【 詳細(xì)>>】

花生糖是南京傳統(tǒng)零食，是一種由花生、白砂糖等食材制作而成的糖果，清香松脆、不粘牙、不膩口。南京花生糖不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，還可以提供能量。南京有很多好吃的花生糖店，芳婆糕點(diǎn)是南京的老字號(hào)糕點(diǎn)店，花生糖味道濃郁，香甜可口，而且不膩人，非常受歡迎。老式花生糖選用優(yōu)質(zhì)花生，制作工藝精湛，口感酥脆，味道香甜。 【 詳細(xì)>>】

除了鹽水鴨，南京特產(chǎn)零食方便攜帶的還有雨花茶餅，是適合送人的南京伴手禮之一。雨花茶是南京著名的特產(chǎn)名茶，也是中國(guó)三針之一，用其作為原料制作而成的雨花茶餅。據(jù)說(shuō)制作雨花茶餅是將雨花茶葉研磨成粉，與面粉一起制作，還有各種口味的夾心，聞起來(lái)有淡淡的茶香，吃起來(lái)每一口都是雨花茶的清香，綠茶味濃。買(mǎi) 購(gòu)美食特產(chǎn)編輯了解到，在南京很多特產(chǎn)商店及超市都可以買(mǎi)到，一些景區(qū)購(gòu)買(mǎi)雨花茶餅還有寄快遞的服務(wù)，很是方便。 【 詳細(xì)>>】