吳橋?qū)m面是河北省滄州市吳橋縣著名的傳統(tǒng)地方名產(chǎn),歷史悠久,早在宋元時(shí)期就形成了雛形,明清兩朝更是被宮廷選為御膳貢品,是滄州著名的特產(chǎn)美食。吳橋?qū)m面以小麥精粉為原料,配以精鹽,精煉油,淀粉等,不用任何添加劑,采用秘傳手工工藝制作,經(jīng)過盤條、上稈、拽條、拉絲、陰干等多道工序制成。該面營養(yǎng)豐富,味道鮮美,面條細(xì)勻空心,色澤油亮而潔白,耐火不糟,回鍋不爛,食用方便,既可以做為主食,又可以做副食佐餐,是饋贈(zèng)親朋好友的上佳品。吳橋?qū)m面于1986年被評(píng)為部優(yōu)產(chǎn)品,1989年在首屆中國食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),還被
...評(píng)為省優(yōu)、部優(yōu)和國優(yōu)產(chǎn)品。
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