盧龍粉絲是秦皇島盧龍縣著名的地方特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是秦皇島著名的美食特產(chǎn)。盧龍粉絲是采用盧龍甘薯制作的一種粉絲,制作歷史悠久,始于清咸豐年間,因當(dāng)?shù)赝寥劳ㄍ感院?,富含鈣、磷、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì),非常適合甘薯生長(zhǎng),被國(guó)家命名為“中國(guó)甘薯之鄉(xiāng)”。而采用盧龍甘薯制作的盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色,透明、無(wú)雜質(zhì),粗細(xì)均勻,口感滑嫩、柔軟、筋道,不渾湯、無(wú)稀軟,斷條率低。盧龍粉絲自1996年開(kāi)始連續(xù)6次被河北省評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),還被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”。
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