三亞紅糖年糕不僅是海南著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)小吃，也是三亞著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)和代表美食，被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。海南人過春節(jié)有吃年糕的習(xí)慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會開始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁熱放進(jìn)筐里定型，過年時吃上一口，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新一年。三亞紅糖年糕種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。 【 詳細(xì)>>】

藤橋排骨是海南一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于海南菜，被稱為三亞美食一絕，是三亞經(jīng)典代表美食。藤橋排骨選用藤橋本地農(nóng)家自養(yǎng)土豬的排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等調(diào)料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃、甘香四溢，入口鮮咸微甜、外焦內(nèi)嫩、味美醇香，老少咸宜。藤橋排骨于2012年被三亞旅游協(xié)會評為“三亞十大名菜”。

港門粉是港門的一大特色美食之一，也是海南三亞最地道的特色小吃。港門粉是當(dāng)?shù)氐臐O民發(fā)明的一種細(xì)粉，也就是“粉湯”，是海南米粉的一種，用的是米漿壓成的薄層米皮。海南的湯粉大多是搭配牛肉干、豬肉絲等，而三亞港門粉是用海鮮做輔料，所以港門粉口感很清甜鮮美，細(xì)嫩的米粉再配上魚片、蝦餅、花生碎、豆芽、蝦皮、酸菜、炸芝麻等等，最后澆上豬骨和海螺熬成的高湯，撒上蔥花，一碗色香味俱全的港門粉就可以上桌了。其特點(diǎn)是色香味俱全，又辣又鮮又燙，吃得大汗淋漓，又大呼過癮。 【 詳細(xì)>>】

南山素齋，即三亞南山旅游區(qū)素菜素宴的統(tǒng)稱，是三亞著名的特色菜之一，集寺院素齋之精華，融宮廷素食、民間素食為一體，被指定為海南省國賓接待菜系。南山素齋選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，主要以“四大金剛”（即豆類制品、面筋、筍、菌）、蓮藕、紅白蘿卜以及各種瓜菜做原料，仿制成雞、魚、肉、蝦，辦成與葷食同名的菜肴素宴，菜的素材花色繁多、色澤悅目，制作考究，色香味俱全。南山素齋已有三百余道素齋仿葷菜式，著名的代表菜有南山酸豆魚、木瓜獅子頭、羅漢齋、佛家錦囊、金絲芋球、南山素齋魚等等。南山素齋被評為“中國名宴”，還被三亞...旅游協(xié)會評為“三亞十大名菜”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

椰子飯，又稱椰子船，原是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)小吃，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家特色美食小吃之一，也是來到三亞一定要吃的特色小吃之一，由優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一起蒸熟而成。椰子飯其特點(diǎn)是形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質(zhì)樸的椰鄉(xiāng)氣息，椰肉和米飯，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口，軟軟糯糯。椰子飯既可以當(dāng)作主食吃，又可搭配上三亞的海鮮一起來吃，絕對會讓你感受到不一樣的海島風(fēng)味。品嘗三亞椰子飯，既可享用甘甜的椰肉，也可以吃到有著椰子香味的糯米飯。 【 詳細(xì)>>】

三亞海鮮火鍋是海南一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名肴，屬于海南菜。此火鍋取材三亞本地海鮮，蝦、蟹、螺、貝、魚應(yīng)有盡有，鍋底加入姜片、蒜苗等調(diào)味，旨在保留原汁原味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養(yǎng)，輔以各家秘制蘸醬，尤其美味。三亞海鮮火鍋于2012年被三亞旅游協(xié)會評為“三亞十大名菜”。

三亞疍家粽是海南粽子的一種，是海南三亞著名的特色傳統(tǒng)小吃，屬于端午節(jié)食俗。在疍家的美食中，疍家粽子是不得不提的一道美食，其制作工藝講究，將采集的柊葉煮透晾干制作成粽葉，包裹豬肉，糯米、豬肉、蝦米、紅魚干、咸鴨蛋等，在鍋中蒸煮10個小時左右方可出爐，濃香四溢，讓人垂涎三尺。

檳榔花雞，別稱檳榔花燉雞，是用檳榔樹下養(yǎng)的三亞本地農(nóng)家土雞和檳榔花為主料烹制而成的菜品。檳榔花雞以檳榔花、紅棗、當(dāng)歸、土雞、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、蔥為主要食材，制作方法簡單，先將檳榔花用熱水發(fā)泡，新鮮雞肉切塊；然后鍋里加入清水煮沸后，放入檳榔花、雞肉塊、姜片等材料，用大火把水煮開，再轉(zhuǎn)文火慢煲。煲熟之后，放入食鹽等調(diào)味品即可。此菜湯清無油，雞肉質(zhì)嫩香甜，食之湯汁咸鮮可口，營養(yǎng)豐富。檳榔花雞還被三亞旅游協(xié)會評為“三亞十大名菜”。 【 詳細(xì)>>】

椰子糖果不僅是海南省三亞市的著名小吃，也是三亞有名的特產(chǎn)美食之一。椰子糖果采用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經(jīng)過特別的科學(xué)方法精制而成，分為傳統(tǒng)香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖等品種，秉承了海南生產(chǎn)糖果的傳統(tǒng)，還保留了椰子的原味，味道香甜可口，特別適宜老人小孩，是三亞旅游必帶的上佳禮品，也是三亞著名的特產(chǎn)零食之一。 【 詳細(xì)>>】

崖城酸粉也叫豬腸饃，是三亞崖州一道傳統(tǒng)的名吃。細(xì)嫩的粉條配上花生、蝦米、腌制好的白花菜，香油、蔥花，再澆上特制的酸豆汁，這樣一碗料足的酸粉，不由得讓人垂涎欲滴。崖州酸粉中的酸味是來自用黑糖和酸豆熬制而成的酸豆汁，以及腌制過的白花菜混合而成的天然酸味，酸中帶甜，涼爽可口。MaiGoo美食小編推薦三亞其他特色小吃：姜糖湯圓、三亞米花糖、雞屎藤湯圓等。