紹興黃酒也稱紹興酒、紹興老酒，是中國(guó)黃酒的杰出代表，歷史悠久，馳名中外。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優(yōu)質(zhì)的水源，釀酒可謂得天獨(dú)厚，紹興酒以糯米為原理，經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟釀造出成品酒，具有色澤深黃、澄清明亮，芳香馥郁，酒質(zhì)醇厚，酸甜適口，口味鮮美的特點(diǎn)。紹興黃酒的主要品種有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型，風(fēng)味獨(dú)特，素有“北紹南茅”的說(shuō)法，可以溫飲、冰鎮(zhèn)，還可以配菜、做藥引，有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功能。 【 詳細(xì)>>】

金華酒是浙江十大名酒之一，金華酒傳統(tǒng)釀造技藝2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。金華酒產(chǎn)于浙江金華，以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造技藝、清洌甘醇的色味和養(yǎng)生益體的功效而聞名，M AIgoo網(wǎng)小編了解到，金華酒代表有壽生酒、錯(cuò)認(rèn)水、瀔溪春、白字酒。傳統(tǒng)的金華酒主要以白曲為糖化發(fā)酵劑，又兼用紅曲，還加入蓼草汁，以促進(jìn)發(fā)酵和增強(qiáng)辛辣感，釀造出的酒既醇厚爽適，具有麥曲酒的香，又澄紅鮮亮，具有紅曲酒的色澤，非常獨(dú)特。

杭州名酒有哪幾種？嚴(yán)東關(guān)五加皮酒是浙江省建德市特產(chǎn)，被稱為色、香、味俱全的好藥酒。嚴(yán)東關(guān)五加皮酒以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基，融合當(dāng)歸、玉竹、人參、五加皮、黨參等29味中藥材，添加糯米、蜜酒、白砂糖，與千島湖泉水精心釀制而成，是一種集蒸餾酒與釀造酒配制而成的佳釀。釀好的酒呈紅褐泛黃色，清澈透明、掛杯，藥香、酒香濃郁調(diào)和，鮮甜、醇厚、爽口，富有粘性，不僅好喝，而且有活血祛濕，舒筋解疲，和胃健脾，補(bǔ)中益氣等功效，是老少皆宜的美酒。 【 詳細(xì)>>】

寧溪糟燒產(chǎn)自于浙江臺(tái)州黃巖區(qū)寧溪鎮(zhèn)，是臺(tái)州地方名酒，享有“臺(tái)州茅臺(tái)”的美譽(yù)。糟燒酒其實(shí)是寧溪當(dāng)?shù)厝嗽趯?duì)黃酒糟重新利用時(shí)的一種意外收獲，寧溪糟燒的主要原料是黃酒糟，采用優(yōu)質(zhì)大米煮成米飯，加入酒藥和麥曲釀成酒，取其酒糟，通過(guò)壓榨之后，就成了黃酒板糟，再經(jīng)過(guò)粉碎、發(fā)酵、火飲、蒸餾所得的白酒就稱為糟燒。寧溪糟燒酒酒體晶瑩透亮，口味醇厚柔順，飲后回味綿長(zhǎng)，總的特點(diǎn)在于“四香”，即入杯聞香、入口留香、入喉下咽香、嗝氣時(shí)回味香。 【 詳細(xì)>>】

諸暨的同山燒酒，是浙江十大特色名酒之一，是白酒中的佼佼者。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，沒(méi)有刺激的感覺(jué)，入口之后是舒適的回甘，是一款清香型白酒，素有“江南小茅臺(tái)”之稱。同山燒酒雖然是白酒，但由于加入了高粱葉，酒水呈現(xiàn)紅色，而且度數(shù)不低，基本上都是五六十度的高度酒，是浙江白酒中的珍品，知名品牌有醉美、原鍋、祺香、同高、九曲嶺等。 【 詳細(xì)>>】

烏程酒是浙江湖州的特色名酒，是一款濃香型的白酒，廣受好評(píng)。烏程白酒以古法傳統(tǒng)釀制為特色，選用優(yōu)質(zhì)糯米和純天然泉水，經(jīng)過(guò)特定的釀造過(guò)程釀制而成，口感醇和柔順，入口綿長(zhǎng)，回味甘甜，余味爽口，醉人心扉。據(jù)MAI goo網(wǎng)小編了解，湖州烏程酒是秦始皇敕封的第一款貢酒，以濃郁的麥香、鮮明的口感、清爽的回味聞名于世，各味協(xié)調(diào)，恰到好處，細(xì)膩的口感色香味格俱佳，入喉清爽給人以愉悅的享受，曾被評(píng)為“湖州市金牌特色產(chǎn)品伴手禮”。

嘉善黃酒產(chǎn)自于浙江嘉興，迄今已經(jīng)有400多年的歷史，屬于半甜型黃酒。嘉興是典型的江南魚(yú)米之鄉(xiāng)，擁有釀造黃酒得天獨(dú)厚的條件，嘉善黃酒以稻米、黍米、玉米為原料，以特制曲和酒母作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗(yàn)而精心釀造成。嘉善黃酒色澤澄黃，清亮透明，具有獨(dú)特的濃郁香氣，味道柔和甜美，醇香濃郁，擁有20多個(gè)品牌的系列產(chǎn)品，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用于筵席、宴會(huì)等場(chǎng)合，多次被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

浙江有什么有名的酒？寧波大曲是浙江傳統(tǒng)白酒、浙江白酒中的典范。寧波大曲產(chǎn)自于浙江寧波慈溪市，選用優(yōu)質(zhì)糯高粱、大麥、小麥為原料，采用傳統(tǒng)“老五甑”生產(chǎn)法，使用大麥、小麥制成高溫大曲，并引用白洋湖水釀制而成，無(wú)色清亮，醇香濃郁，醇和爽口，回味香甜，酒度分38°、55°兩種。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，寧波大曲雖是白酒，但卻不像其他白酒一樣口感濃烈，而是有一種強(qiáng)烈的糯米香味，不僅酒香比較柔雅，口感也比較綿柔，在溫婉的江南水鄉(xiāng)非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

阿拉老酒是浙江十大最有名的酒之一，“阿拉”并非“阿拉伯”，而是浙江寧波的地方口語(yǔ)，意思是“我們”、“我的”的意思，所以阿拉老酒是寧波地區(qū)的代表黃酒。阿拉老酒以優(yōu)質(zhì)水、糯米、麥曲為原料，采用古法黃酒工藝，配以低聚糖、蜂蜜和靈芝多糖等天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)配伍，精心勾兌，經(jīng)過(guò)冬釀春藏的長(zhǎng)期儲(chǔ)藏發(fā)酵法釀制而成。釀好的阿拉老酒口感甘甜，酒精度數(shù)低，不會(huì)讓人感到口干，適量喝對(duì)身體有一定的好處，當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)客喝酒或者自己喝，基本都是喝阿拉老酒。 【 詳細(xì)>>】

雁蕩山酒產(chǎn)自浙江溫州，由純谷物釀造，是一款濃香型白酒。雁蕩山酒的釀酒原料為高檔優(yōu)質(zhì)有機(jī)高粱、大米、小麥，采用傳統(tǒng)“高中溫曲”工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法，獨(dú)創(chuàng)“天官寶洞”恒溫洞藏，幫助酒體更好地陳化，經(jīng)長(zhǎng)年陳釀，精心調(diào)制而成。雁蕩山白酒以其濃郁的香氣和獨(dú)特的口感而聞名于世，香氣是從雁蕩山上生長(zhǎng)的各種野花、香草和樹(shù)木中提取出來(lái)的，濃郁綿長(zhǎng)；口感常被形容為怡人，并且略帶甜潤(rùn)，在品嘗時(shí)，可以先聞其香，再品其味，最后回味其余韻。 【 詳細(xì)>>】