美心

利口福

華美

榮華

杏花樓

金九月餅

嘉華

五芳齋

稻香村

潘祥記

★★★

月餅十大餅皮

十大常見的月餅皮盤點(diǎn) 月餅餅皮的種類及特點(diǎn)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2025-09-11 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

月餅餅皮

受歡迎的10種月餅餡料

薦

中國十大特產(chǎn)月餅

月餅是我國中秋節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日美食，全國各地月餅種類眾多，不僅口味、餡料有區(qū)別，月餅餅皮也不一樣。那么中秋月餅皮分為哪幾種呢？下面MAIGoo美食特產(chǎn)編輯為大家介紹十大月餅餅皮的種類特點(diǎn)及代表月餅，月餅皮包括糖漿皮、水油酥皮、混酥皮、冰皮、蛋月燒皮、水晶皮、桃山皮、硬殼酥皮、奶油皮、奶酥皮等，一起來看看這么多月餅皮有什么不同吧！

01
糖漿皮(廣式月餅) 明亮金黃皮薄松軟水潤面粉+轉(zhuǎn)化糖漿+油回油工序
綜合指數(shù)：92.0
02
水油酥皮(蘇式月餅) 亮白淺黃色層層起酥里層餅皮鮮美柔軟面粉+水油皮+油酥皮
綜合指數(shù)：90.5
03
混酥皮(京式混酥月餅) 麥黃色酥松扎實(shí)焦糖風(fēng)味面粉+胡麻油+水
綜合指數(shù)：88.5
04
冰皮(港式餅皮月餅) 餅皮白色或半透明軟糯爽滑糯米粉+牛奶餅皮無需烘烤需冷藏
綜合指數(shù)：87.3
05
蛋月燒皮(晉式月餅) 半固態(tài)蛋糕皮松軟酥蛋香濃郁雞蛋液+面粉+油+糖
綜合指數(shù)：85.9
06
水晶皮(潮式水晶月餅) 晶瑩透明軟糯爽滑甜而不膩米粉/西米/淀粉制皮
綜合指數(shù)：84.1
07
桃山皮(臺式月餅) 顏色多樣酥松柔細(xì)白蕓豆/白豆+糖+奶油
綜合指數(shù)：82.8
08
硬殼酥皮(滇式火腿月餅) 色焦黃酥松香脆口感咸甜面粉+豬油+糖+水
綜合指數(shù)：81.3
09
奶油皮(新式曲奇月餅) 餅皮酥脆掉渣奶香和黃油香面粉+淀粉+黃油+奶油+糖
綜合指數(shù)：79.9
10
奶酥皮(哈式奶酥月餅) 色淺黃酥脆掉渣奶香濃郁面粉+奶油+糖
綜合指數(shù)：78.2

月餅十大餅皮類型排行，是Maigoo美食小編主要對全國范圍內(nèi)的月餅進(jìn)行選擇，結(jié)合各省市地區(qū)不同月餅餅皮的原料、工藝、口感，以及在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評價、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

更多相關(guān)榜單

受歡迎的10種月餅餡料

中國十大特產(chǎn)月餅

中國美食特產(chǎn)主題

標(biāo)簽： 月餅品種冰皮月餅酥皮月餅最好吃中秋節(jié)

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責(zé)到底。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評論

相關(guān)推薦

十大常見的月餅皮盤點(diǎn) 月餅餅皮的種類及特點(diǎn)

月餅品種月餅 ★★★

258 1

京式月餅是哪里的特產(chǎn) 京式月餅的做法

我國月餅派系眾多，逐漸發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅。京式月餅是北方地區(qū)月餅的代表，在京津一帶有很好的銷售市場，主要有自來紅和自來白月餅，個頭不大，質(zhì)地酥松、易入口。下面來學(xué)習(xí)下京式月餅的做法。

京式月餅中國傳統(tǒng)節(jié)日

264 3

月餅十大口味盤點(diǎn) 中秋節(jié)吃的月餅有哪十種

月餅是漢族傳統(tǒng)美食之一，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，古代人們會進(jìn)行“祭月”的活動，月餅就是用來拜祭月神的供品，后來中秋節(jié)賞月和吃月餅逐漸演變成了中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，月餅也與各地飲食習(xí)慣相融合，發(fā)展出了許多不同口味的月餅，那么中秋節(jié)吃的月餅有哪十種呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看月餅十大口味盤點(diǎn)吧！

月餅品種月餅

579 1

月餅種類大全地方特色月餅_各類餡心月餅_不同餅皮月餅_不同口味月餅盤點(diǎn)

中秋節(jié)月餅寓意團(tuán)圓美滿，是家人共聚的象征，時至今日發(fā)展出來的月餅種類眾多，那月餅的分類有哪幾種？根據(jù)產(chǎn)地、餡料、餅皮可以分為很多種，還有現(xiàn)在市面上的創(chuàng)意月餅也在不斷涌現(xiàn)，那好吃的月餅有哪些呢？一起來看看吧！

月餅品種中秋節(jié)美食 ★★★

1791 6

流心月餅是廣式月餅嗎流心月餅的流心餡怎么做

廣式月餅是南方地區(qū)吃的比較多的一種月餅，廣式月餅的種類有很多，流心月餅也是其中一種。流心月餅打破了傳統(tǒng)的內(nèi)餡，是用芝士、奶酪等做成的會流動的類似于溏心雞蛋口感的內(nèi)餡，吃起來不是特別膩，有些流心蛋黃酥的口感，比較受年輕人的喜愛。流心月餅的流心餡怎么做？下面來學(xué)習(xí)下。

流心月餅廣式月餅

299 4