棗泥糕的做法：
【主料】：雞蛋12個(gè) 低筋粉或者普通粉560克 煮好打碎的棗泥600克
【配料】：白砂糖210克 玉米油230克 泡打粉15克 小蘇打10克

步驟：
1.紅棗泡五六個(gè)小時(shí)剔除棗核
2.鍋里倒水淹過棗肉，煮透，煮到水離鍋底還有大概1厘米深的距離，關(guān)火
3.讓棗肉充分吸完鍋里的水，棗肉徹底吸飽水
4.取出來?xiàng)椚庥霉瓩C(jī)打碎
5.取600克果汁機(jī)打碎的棗泥，加入230克白砂糖拌勻
6.加入12個(gè)雞蛋
7.用打蛋器打勻雞蛋和棗泥，打勻后的棗泥糊有很多氣泡
8.篩入580克低筋粉或者面粉，15克泡打粉，12克小蘇打，翻拌均勻
9.加入230克玉米油，用硅膠刮刀翻拌均勻
10.烤盤鋪油紙，倒入蛋糊，烤箱上下火160度，烤65分鐘，出爐晾涼切塊