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糕點(diǎn)·點(diǎn)心
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南方十大糕點(diǎn)
中國(guó)南方十大糕點(diǎn) 南方傳統(tǒng)點(diǎn)心有哪些 南方特色糕點(diǎn)大全
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糕點(diǎn)
中國(guó)十大傳統(tǒng)名糕
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北方十大糕點(diǎn)
南方糕點(diǎn)多以精致美觀、口感細(xì)膩、口味多樣為特色,尤以江南名點(diǎn)、廣式點(diǎn)心為代表,在中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)中有著舉足輕重的地位。那么南方傳統(tǒng)點(diǎn)心有哪些?南方特色糕點(diǎn)你最喜歡吃哪個(gè)?下面,小編為大家盤(pán)點(diǎn)中國(guó)南方十大傳統(tǒng)糕點(diǎn),包括桂花糕、綠豆糕、馬蹄糕、云片糕、定勝糕、青團(tuán)、千層糕、鮮花餅等等,一起來(lái)了解下吧。
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01
桂花糕
江南甜點(diǎn)之冠
綜合指數(shù):91.6
02
綠豆糕
傳統(tǒng)消暑小食
綜合指數(shù):90.1
03
馬蹄糕
廣式甜點(diǎn)名吃
綜合指數(shù):89.0
04
云片糕
江南傳統(tǒng)名點(diǎn)
綜合指數(shù):87.3
05
定勝糕
江浙傳統(tǒng)名點(diǎn)
綜合指數(shù):86.0
06
青團(tuán)
江南清明的食物符號(hào)
綜合指數(shù):84.0
07
千層糕
沿海特色美食
綜合指數(shù):82.6
08
鮮花餅
云南特色糕點(diǎn)
綜合指數(shù):81.2
09
鳳梨酥
閩南特色點(diǎn)心
綜合指數(shù):79.9
10
雞仔餅
廣東四大名餅之一
綜合指數(shù):78.3
蟹殼黃
龍須酥
老婆餅
糍粑
年糕
蛋黃酥
葉兒粑
杏仁餅
盲公餅
茶糕
梅花糕
椰子糕
桃酥
桂花酥糖
凍米糖
燈芯糕
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定勝糕
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梅花糕
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葉兒粑
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鮮花餅
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雞仔餅
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千層糕
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龍須酥
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桂花糕
馬蹄糕
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綠豆糕
云片糕
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桂花酥糖
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年糕
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桂花糕
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綠豆糕
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馬蹄糕
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中國(guó)南方十大糕點(diǎn)
,榜單主要依據(jù)AI大數(shù)據(jù)算法整合南方地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,結(jié)合糕點(diǎn)的歷史傳承、榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)、知名度與影響力以及互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行等數(shù)據(jù)綜合判斷得分系統(tǒng)分析研究得出,更新截止至2025年3月27日,僅供娛樂(lè)參考!
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南方十大糕點(diǎn)
桂花糕
江南甜點(diǎn)之冠
桂花糕是中國(guó)南方最流行的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,至今已有300多年歷史,一般用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成,口味香甜可口,具有濃郁的桂花清香,可謂是老少皆宜。桂花糕的種類(lèi)多樣,有桂花發(fā)糕、桂花米糕、桂花拉糕等,而且各地都有不同做法,比較有名的南京桂花糕、桂林桂花糕、咸寧桂花糕、峽陽(yáng)桂花糕等。
【 詳細(xì)>>】
綠豆糕
傳統(tǒng)消暑小食
綠豆糕是中國(guó)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,按口味有南、北之分,其中南方以蘇式和揚(yáng)式綠豆糕為代表,制作時(shí)需添放油脂,具有形狀規(guī)范整齊、色澤淺黃、組織細(xì)潤(rùn)緊密、口味清香綿軟不粘牙的特色。此外,綠豆糕也是傳統(tǒng)消暑小食,非常適合夏季食用,甜而不膩,能夠清熱降火、清涼解暑。
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馬蹄糕
廣式甜點(diǎn)名吃
馬蹄糕也是南方特色糕點(diǎn)之一,在江蘇、廣東、福建和廣西等地比較常見(jiàn),相傳源于唐代,以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?,口感香甜脆爽,各地做法不一,常?jiàn)的品種有雙色馬蹄糕、泮塘馬蹄糕、透明馬蹄糕、三色馬蹄糕、瑪瑙馬蹄糕等。
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云片糕
江南傳統(tǒng)名點(diǎn)
云片糕也叫雪片糕,因片薄、色白的特點(diǎn)而得名,是江蘇、廣東梅州/潮州等地的傳統(tǒng)糕類(lèi)美食,其原料繁多,工藝極為精細(xì),主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來(lái)種,每種原料都要挑選上品。好的云片糕看上去雪白、拿在手里柔軟但有粘性可以一片片撕開(kāi)不斷、聞著有桂花的清香、吃到嘴里細(xì)膩香甜。
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定勝糕
江浙傳統(tǒng)名點(diǎn)
定勝糕是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn),傳說(shuō)是南宋時(shí)湖州百姓為出征鼓舞將士而特制的,因糕上有“定勝”兩字而得名。其外層是精制的香米和糯米粉,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩,據(jù)悉江浙地區(qū)家中添丁、趕考、上梁、中舉、婚嫁等重要場(chǎng)合,都會(huì)準(zhǔn)備定勝糕,寓意吉祥和勝利。
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青團(tuán)
江南清明的食物符號(hào)
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,自古是祭祀供品,后逐漸演化為江南傳統(tǒng)清明應(yīng)節(jié)美食。青團(tuán)油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒包裹著餡料,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。青團(tuán)在各地叫法和吃法也不同,江浙一帶叫青團(tuán)、清明團(tuán)子,而在客家地區(qū)叫艾粄,里面的餡除了豆沙餡,也有咸口的。
【 詳細(xì)>>】
千層糕
沿海特色美食
千層糕是我國(guó)南方的代表糕點(diǎn)小吃之一,因樣子看起來(lái)層層疊疊而得名,尤以浙江建德、江蘇揚(yáng)州、廣東肇慶的千層糕出名。其制作精細(xì),糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,根據(jù)加入的配料不同,還可以做成不同的口味,如椰汁千層糕、芒果千層糕、紅棗千層糕等,味道都非常不錯(cuò)。
【 詳細(xì)>>】
鮮花餅
云南特色糕點(diǎn)
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,為云南傳統(tǒng)糕點(diǎn)點(diǎn)心代表。其制作緣起300多年前的清代,由上等玫瑰花制得的鮮花餅,因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn),深得乾隆皇帝喜愛(ài)。鮮花餅吃起來(lái)口感獨(dú)特、外皮酥脆、內(nèi)餡柔軟,具有玫瑰花的芳香味,是廣大食客,尤其是女性食客最?lèi)?ài)的糕點(diǎn)之一。
【 詳細(xì)>>】
鳳梨酥
閩南特色點(diǎn)心
鳳梨酥是中國(guó)有名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)點(diǎn)心,相傳最早起源于中國(guó)三國(guó)時(shí)期,其表皮香酥脆爽,內(nèi)餡柔軟可口,入口即可嘗到濃郁的鳳梨香味,深受人們的喜愛(ài)。鳳梨酥在南方各地都廣受歡迎,其中尤以福建廈門(mén)、臺(tái)灣、廣東等地的鳳梨酥最為出名,常作為伴手禮贈(zèng)送親友,是游客們最喜愛(ài)的伴手禮之一。
【 詳細(xì)>>】
雞仔餅
廣東四大名餅之一
雞仔餅是廣式糕點(diǎn)小吃的代表之一,與老婆餅、杏仁餅、盲公餅合稱(chēng)廣東四大名餅,其口味甘香酥脆,以甘香松化,甜中帶咸著稱(chēng),主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等。1997年,雞仔餅獲得中華烹飪協(xié)會(huì)所授予的“中華名小吃”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);2012年,雞仔餅被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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