有很多人問避風塘茄子怎么制作？避風塘茄子是一道色香味俱全的名肴，屬于粵菜系。由避風塘推出的一道菜肴，以茄子為主要原料制作而成。與茄子一般做法不一樣的是，避風塘茄子要進行炸制，所以口味也跟炒茄子不太一樣，受到很多人的喜歡，如果你也想嘗試一下這道菜，可以來學習一下避風塘茄子的做法。