開快餐店需要準備一系列法律和商業(yè)文件以確保合法運營和品牌授權。以下是一些通常需要的證件和文件：

1、快餐店營業(yè)執(zhí)照：這是經營企業(yè)的基本許可證，通常由當地政府頒發(fā)。它證明了你的公司是一家合法經營的企業(yè)。

2、快餐店食品衛(wèi)生許可證：這是從當地衛(wèi)生部門獲得的許可證，確保你的食品準備和處理符合衛(wèi)生標準。

3、快餐店商標注冊：如果你使用了特定品牌的商標和標識，需要確保商標已經注冊或獲得了授權使用權。

4、快餐店餐飲許可證：如果你提供餐飲服務，需要獲得餐飲許可證，以合法提供食品服務。

5、快餐店員工身份證明：需要雇傭員工，他們的身份文件和工作許可可能是必要的。

6、快餐店租賃合同：如果你租用店鋪空間，需要租賃合同來證明你有權在該位置經營快餐店。

7、快餐店財務記錄和賬目：需要保持財務記錄和賬目，以確保你遵守稅收法規(guī)。

8、快餐店商業(yè)保險：商業(yè)責任保險和財產保險是保護你的業(yè)務免受損失和法律責任的重要工具。

9、快餐店品牌授權文件：如果你計劃加盟一個快餐店品牌，需要品牌授權文件以合法使用其商標和品牌元素。

10、快餐店員工合同：雇傭員工時，需要雇傭合同或雇傭協(xié)議來規(guī)定員工與公司的關系。

11、快餐店衛(wèi)生和食品安全培訓證書：如果你或員工參與食品準備，需要相關的培訓證書。

12、快餐店環(huán)保許可證：如果你的業(yè)務會對環(huán)境產生影響，可能需要環(huán)保許可證。

13、快餐店音樂和娛樂許可證：據買購網編輯了解，如果你在店內播放音樂或提供娛樂節(jié)目，可能需要相關許可證。

請注意，以上清單是一般性的，具體要求會根據地區(qū)和國家的法律和規(guī)定而有所不同。在著手開設快餐店店之前，建議咨詢當地商業(yè)和法律專家，以確保你滿足所有必要的法律要求。與快餐店品牌總部聯(lián)系也很重要，他們通常會提供詳細的證件和手續(xù)要求，以確保你合法加盟并開設連鎖店。