2022年，為解決預(yù)制菜相關(guān)規(guī)則缺失、缺位，標(biāo)準(zhǔn)供給不足的情況，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布并實(shí)施T/JCIA 0021—2022《預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，。

據(jù)了解，標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所多家單位共同起草。標(biāo)準(zhǔn)具體文本里規(guī)定了預(yù)制菜點(diǎn)術(shù)語和定義、分類、評(píng)價(jià)指標(biāo)、評(píng)價(jià)原則、評(píng)價(jià)應(yīng)用，適用于預(yù)制菜點(diǎn)的質(zhì)量評(píng)價(jià)。

江蘇省消保委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“《預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范》這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有助于指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)預(yù)制菜點(diǎn)制作加工，做到質(zhì)量評(píng)價(jià)有規(guī)可依，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，從而進(jìn)一步提升餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；?、特色化、品牌化水平，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)安全、可持續(xù)發(fā)展?！?/p>