毛肚怎么做好吃 牛毛肚的做法
毛肚又稱牛百葉,是牛的內(nèi)臟之一。毛肚稍加涮燙就能產(chǎn)生脆嫩化渣的極佳口感,并且營養(yǎng)豐富,非常的好吃。毛肚除了作涮燙菜品之外,也有燒、燉、鹵、涼拌等做法。毛肚怎么做好吃?爆炒毛肚、麻辣毛肚、水煮毛肚、涼拌毛肚、毛血旺、鹵毛肚等等,下面小編就為大家推薦牛毛肚的幾種常見做法。
毛肚的營養(yǎng)價值 毛肚的功效與作用
毛肚又名牛百葉、牛胃、百葉、肚尖,性平、味甘,歸脾、胃經(jīng),富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩等功效,適于病后虛贏、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人食用。下面就來了解下毛肚的營養(yǎng)價值與功效。
十大好吃的牛肚做法排名 毛肚怎么做才能又脆又嫩
毛肚即瘤胃,是牛的四個胃之一,擁有脆嫩的口感,除了作涮燙菜品之外,也有燒、燉、鹵、涼拌等做法,那么牛肚怎么做好吃呢?比較受歡迎的有毛血旺、涼拌毛肚、毛肚火鍋、爆炒毛肚、水煮毛肚、鹵毛肚、香辣毛肚、撈汁毛肚、酸辣毛肚湯、蘿卜燜牛肚等。以下,小編整理了十種牛肚的吃法,一起來看看毛肚的吃法大全家常菜吧。