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毛肚十大做法

十大好吃的牛肚做法排名毛肚怎么做才能又脆又嫩

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牛肚

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毛肚即瘤胃，是牛的四個胃之一，擁有脆嫩的口感，除了作涮燙菜品之外，也有燒、燉、鹵、涼拌等做法，那么牛肚怎么做好吃呢？比較受歡迎的有毛血旺、涼拌毛肚、毛肚火鍋、爆炒毛肚、水煮毛肚、鹵毛肚、香辣毛肚、撈汁毛肚、酸辣毛肚湯、蘿卜燜牛肚等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種牛肚的吃法，一起來看看毛肚的吃法大全家常菜吧。

01
毛血旺 湯汁紅亮麻辣鮮香鴨血嫩滑毛肚脆韌川菜代表名菜之一可配豆芽/黃喉/白菜等同煮
綜合指數(shù)：85.7
02
涼拌毛肚 口感脆嫩有獨(dú)特嚼勁配麻辣紅油/酸辣汁調(diào)味尤佳川菜冷葷代表菜
綜合指數(shù)：84.0
03
毛肚火鍋 麻辣醇厚湯汁濃稠七上八下涮法毛肚口感更佳鮮嫩多汁
綜合指數(shù)：82.7
04
爆炒毛肚 表面焦香內(nèi)里爽脆配麻辣/酸辣調(diào)味下飯又下酒
綜合指數(shù)：81.5
05
水煮毛肚 麻辣鮮香脆嫩彈牙加芹菜/綠豆芽等更佳川菜江湖菜的代表之一
綜合指數(shù)：79.9
06
鹵牛肚 川味紅鹵（麻辣鮮香/毛肚爽脆?）廣式蠔油鹵（咸鮮回甜/適合冷食?）香鹵（咸鮮為主/突出原味）
綜合指數(shù)：78.3
07
香辣毛肚 顏色紅亮香辣入味脆嫩爽口加洋蔥/木耳/蒜苗等同炒更佳
綜合指數(shù)：76.8
08
撈汁毛肚 酸辣爽脆有嚼勁熱量很低適合減脂人群
綜合指數(shù)：75.2
09
酸辣毛肚湯 酸味柔和不澀辣味適中不烈咸淡適宜暖身驅(qū)寒
綜合指數(shù)：73.6
10
蘿卜燜牛肚 牛肚醬香濃郁微辣爽口蘿卜軟嫩回甜適合配飯或澆面食用
綜合指數(shù)：72.0

鐵板烤毛肚
蒜蓉炒毛肚
醬爆毛肚
紅油毛肚
毛肚卷

毛肚十大做法，是MAIGOO網(wǎng)小編主要依據(jù)各大美食網(wǎng)站（香哈網(wǎng)/美食天下/下廚房等）查詢結(jié)果以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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牛舌十大吃法

01
炒牛舌
02
蒸牛舌
03
紅扒牛舌
04
涼拌牛舌
05
烤牛舌
06
干鍋牛舌
07
鹵牛舌（鹵水牛舌、醬牛舌）
08
水煮牛舌
09
香煎牛舌
10
牛舌湯

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標(biāo)簽： 毛肚牛雜菜系/中餐食材牛肉

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