陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)自江蘇蘇州相城區(qū)陽(yáng)澄湖，是中國(guó)著名的大閘蟹產(chǎn)地，有“蟹中之王”的美稱(chēng)。陽(yáng)澄湖清水大閘蟹是中國(guó)三大古名蟹之一，特點(diǎn)是體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。2023年陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積為8.65萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸。陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間一般在9月中下旬，中秋國(guó)慶期間，不過(guò)需要注意的是，因陽(yáng)澄湖大閘蟹很受歡迎，市場(chǎng)上也有不少冒牌的，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)蟹扣標(biāo)志，謹(jǐn)慎辨別。 【 詳細(xì)>>】

江蘇哪里的大閘蟹好吃？興化大閘蟹是江蘇盛產(chǎn)大閘蟹的地方。小編了解到，興化大閘蟹養(yǎng)殖面積63萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6.7萬(wàn)噸，全國(guó)每8只大閘蟹就有1只來(lái)自興化。所產(chǎn)興化大閘蟹具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯、捷足”的特點(diǎn)，脂膏豐滿(mǎn)純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，多個(gè)品牌的大閘蟹入選“中國(guó)十大名蟹”、榮獲“中國(guó)名蟹金獎(jiǎng)”。興化市被授予“中國(guó)河蟹養(yǎng)殖第一縣”稱(chēng)號(hào)，該市有4鄉(xiāng)鎮(zhèn)被授予“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市特產(chǎn)，是江蘇十大有名的大閘蟹產(chǎn)地之一。M aigoo小編了解到，揚(yáng)州大閘蟹養(yǎng)殖面積約50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.3萬(wàn)多噸，其中高郵湖大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)21萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸。高郵湖是全國(guó)第六、江蘇第三大淡水湖，所產(chǎn)的高郵湖大閘蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好，吃起來(lái)口感緊實(shí)，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。此外，揚(yáng)州市著名的大閘蟹產(chǎn)地還有寶應(yīng)湖大閘蟹，是全國(guó)十大名蟹之一。 【 詳細(xì)>>】

固城湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇省南京市高淳區(qū)固城湖，具有“綠、早、大、肥、腥、鮮、甜、靚”8大鮮明特點(diǎn)，被評(píng)為“中華絨螯蟹典范品牌”、“蟹中之冠”。固城湖螃蟹肉質(zhì)肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，其最大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿(mǎn)、更具風(fēng)味。高淳自古盛產(chǎn)螃蟹，如今固城湖大閘蟹養(yǎng)殖面積約24.72萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1.95萬(wàn)噸。固城湖大閘蟹大規(guī)模上市時(shí)間一般在9月中下旬，還會(huì)舉辦固城湖螃蟹節(jié)。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)蕩湖大閘蟹是江蘇省常州市金壇區(qū)的特產(chǎn)，以其“大、鮮、肥、甘、美”的特點(diǎn)而聞名。長(zhǎng)蕩湖是中國(guó)南方較大的淺水型、水草型淡水湖泊，適宜大閘蟹養(yǎng)殖。常州金壇是全國(guó)優(yōu)勢(shì)河蟹產(chǎn)地，大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)13.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.4萬(wàn)余噸。所產(chǎn)的長(zhǎng)蕩湖大閘蟹在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有重要地位，并且連續(xù)獲得“蟹后”、“?中國(guó)十大名蟹”等稱(chēng)號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

洪澤湖大閘蟹是江蘇省淮安市洪澤區(qū)的特產(chǎn)，是江蘇十大最好吃的大閘蟹之一，也被評(píng)為“中國(guó)十大名蟹”。洪澤湖是中國(guó)第四大淡水湖，也是洪澤湖大閘蟹產(chǎn)地。洪澤湖是中國(guó)大湖中唯一的活水湖，水質(zhì)優(yōu)良，極利于優(yōu)質(zhì)大閘蟹生長(zhǎng)，洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖面積約8.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。所產(chǎn)的洪澤湖大閘蟹以其個(gè)大體肥、蟹膏飽滿(mǎn)、蟹肉有甜味而聞名，大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖天然“地理標(biāo)志”。 【 詳細(xì)>>】

駱馬湖大閘蟹是江蘇省宿遷市湖濱新區(qū)的特產(chǎn)，也是江蘇特產(chǎn)大閘蟹產(chǎn)地之一。駱馬湖是生態(tài)系統(tǒng)保存較為完好的內(nèi)陸湖泊之一，環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)純凈，水草、底棲動(dòng)物等餌料資源豐富，適合螃蟹養(yǎng)殖。所以駱馬湖盛產(chǎn)大螃蟹，駱馬湖大閘蟹養(yǎng)殖面積約達(dá)3萬(wàn)畝，年產(chǎn)大閘蟹2600噸。買(mǎi)購(gòu)美食編輯了解到，駱馬湖大閘蟹以其個(gè)大肉滿(mǎn)、背青肚白、金爪鰲強(qiáng)而聞名，肉質(zhì)香、微甜，且營(yíng)養(yǎng)豐富。其蟹黃蟹膏豐厚，肉也很飽滿(mǎn)，口感絲毫不輸給陽(yáng)澄湖大閘蟹。 【 詳細(xì)>>】

江蘇省無(wú)錫市太湖水域所產(chǎn)的太湖蟹也是江蘇著名的大閘蟹。Maigoo美食特產(chǎn)編輯了解到，太湖大閘蟹具有“青背、白肚、黃毛、金爪”等特點(diǎn)，黃多油豐、肉質(zhì)甜嫩，讓人回味無(wú)窮。2024年太湖大閘蟹養(yǎng)殖面積約為4200畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量約為380噸。太湖大閘蟹什么時(shí)候最肥？無(wú)錫太湖大閘蟹一般從9月到11月是吃大閘蟹的最佳時(shí)間，中秋節(jié)前后是螃蟹個(gè)大體重、蟹黃最盛的時(shí)候，最適宜品嘗。 【 詳細(xì)>>】

溱湖籪蟹是江蘇省泰州市姜堰區(qū)特產(chǎn)，自古就有“南閘北籪”的美譽(yù)，以其獨(dú)特的品質(zhì)和特征在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。溱湖籪蟹的養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)清淳，水草豐茂，為籪蟹的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。這種螃蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛”等優(yōu)質(zhì)形態(tài)，以及“體健、色亮、腿長(zhǎng)、爪尖”的獨(dú)特特征，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。發(fā)展至2024年，溱湖籪蟹養(yǎng)殖面積達(dá)4.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)5000噸，產(chǎn)值達(dá)5億元，是我國(guó)有名的大閘蟹產(chǎn)地。 【 詳細(xì)>>】

鎮(zhèn)江江蟹是江蘇省鎮(zhèn)江市出產(chǎn)的大閘蟹，是當(dāng)?shù)刂匾拿F水產(chǎn)。鎮(zhèn)江水域資源豐富，是江蘇省重要的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)生產(chǎn)基地，所產(chǎn)的鎮(zhèn)江江蟹體色淺青色，有光澤；腹部透射微紅；黃毛金爪白肚皮，爪子長(zhǎng)；頭胸甲疣狀突起明顯、“工”字型花紋清晰。鎮(zhèn)江江蟹人文歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自三國(guó)后期至元、清，鎮(zhèn)江歷史上皆有相關(guān)記載；2016年鎮(zhèn)江被授予“中國(guó)江蟹之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 【 詳細(xì)>>】