椰子是馬爾代夫文化和美食的重要組成部分，可以把椰子用專(zhuān)門(mén)工具磨碎直接使用，或者浸入水中并擠壓做成椰奶（kaashi kiru）。M aigoo小編了解到，馬爾代夫的每個(gè)島嶼上都生長(zhǎng)著椰子樹(shù)，椰子樹(shù)也是馬爾代夫的國(guó)樹(shù)。椰奶是很多馬爾代夫咖喱和菜肴中必不可少的成分，并且還用來(lái)制作果飲和雞尾酒等。 【 詳細(xì)>>】

馬爾代夫海島四面環(huán)海，海鮮品種豐富鮮美，各類(lèi)海鮮是必嘗的美食?？亢５膰?guó)家和地區(qū)都會(huì)把魚(yú)作為菜肴的主角，而在馬爾代夫，金槍魚(yú)尤其受歡迎。馬爾代夫是金槍魚(yú)的家園，常見(jiàn)的有護(hù)衛(wèi)艦金槍魚(yú)（frigate tuna）、小金槍魚(yú)（little tunny），鰹金槍魚(yú)（skipjack tuna）和黃鰭金槍魚(yú)（yellowfin tuna）等。金槍魚(yú)的做法包括煮熟、腌制、熏制或曬干，其他魚(yú)類(lèi)一般是烤制或者油炸。 【 詳細(xì)>>】

炸魚(yú)球是馬爾代夫當(dāng)?shù)刂募央?，整個(gè)東南亞都比較流行。是用當(dāng)?shù)匦迈r的金槍魚(yú)肉加特別配方攪拌制作成球放入油中炸制金黃，傳統(tǒng)的小欖炸魚(yú)球在碟邊會(huì)以食用菊花生菜絲鋪成圖案裝飾，炸魚(yú)球是最具代表性的美食，飄香整個(gè)東南亞。

海蒂卡（Hedhikaa）是馬爾代夫一種傳統(tǒng)的油炸小吃，用打散的雞蛋汁和面，面團(tuán)成形后切成小塊或者揉成圓球，里面裹上牛肉或魚(yú)肉，再沾一層面包屑放到油鍋里炸。炸好后趁熱咬上一口，外酥里嫩，鮮美至極，絕對(duì)是令人回味無(wú)窮的美味小吃。

咖爾迪亞是有著悠久歷史的真正的馬爾代夫料理，它常出現(xiàn)在馬爾代夫人招待賓客和節(jié)慶祝典的宴會(huì)上。咖爾迪亞是蒸香蕉、薯類(lèi)或面糕，菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外，還有松魚(yú)肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤(pán)子里，排在餐桌上，以自助餐的形式來(lái)享用。

馬爾代夫當(dāng)?shù)刂娘嬃鲜且环N用棕櫚樹(shù)干榨汁制成的甜香多迪（Toddy），聽(tīng)到名字就讓人有一種香甜可口、沁人心脾的感覺(jué)。自然原始的味道中帶著清香，正如馬爾代夫給世人的感覺(jué)一樣。Ma igoo小編了解到，甜香多迪是當(dāng)?shù)睾艹Ｒ?jiàn)的一種飲料，在度假酒店的菜單上或者當(dāng)?shù)亟诸^的小商店都可以看到它的身影。

作為虔誠(chéng)的穆斯林國(guó)家，馬爾代夫人是完全不沾酒類(lèi)的，首都馬累只允許設(shè)立不含酒精飲品的酒吧，所有的酒吧都設(shè)在旅館內(nèi)。馬爾代夫淑女（The Maldive Lady）是當(dāng)?shù)匾环N強(qiáng)烈、香醇的調(diào)制雞尾酒，在每個(gè)旅游島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調(diào)制這種雞尾酒。到訪馬爾代夫，可別錯(cuò)過(guò)了這種沒(méi)有酒精的酒。

魚(yú)糕/魚(yú)餅（Kulhi boakiba）也是馬爾代夫人的傳統(tǒng)食物，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，尤其是在節(jié)日和盛宴等特殊場(chǎng)合供應(yīng)。這種辣魚(yú)糕是用煙熏金槍魚(yú)、磨碎的椰子、切碎的辣椒、生姜和米飯制成。金槍魚(yú)和椰子這兩種完全不同的食材，碰撞產(chǎn)生的美味真的是無(wú)法想象的，是到馬爾代夫必吃的10大食物之一。 【 詳細(xì)>>】

咖喱是馬爾代夫美食中最受歡迎的菜肴之一，咖喱的種類(lèi)很多，有魚(yú)肉咖喱、雞肉咖喱和蔬菜咖喱等。馬爾代夫魚(yú)咖喱（Mas Riha）是馬爾代夫人的最?lèi)?ài)，它是用切成丁的新鮮金槍魚(yú)、椰子、甜椒和大量新鮮的辣椒制成的，除此之外就是而雞肉咖喱（Kukulhu Riha）了。在馬爾代夫，咖喱通常與米飯、扁面包或薄煎餅一起食用。 【 詳細(xì)>>】

杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯后的零食，將橢圓形的檳榔果切成若干小塊，然后與椰子果碎塊、酸橙、少量石灰等混合物一起包在檳榔葉中而成，整塊放入嘴中嚼，不過(guò)外國(guó)人一般很難很快適應(yīng)那清涼苦澀的味道。在街頭小巷的茶店里，你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點(diǎn)小食。