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重慶十大好吃的夜宵
重慶十大夜市美食排名 到重慶必吃的10種宵夜推薦
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重慶美食是重慶的對(duì)外名片之一,主要特點(diǎn)是麻、辣,每年都能吸引數(shù)量眾多的游客,白天享受了各種特色美食,也不要錯(cuò)過(guò)晚上的夜宵,那么好吃的重慶宵夜有哪些呢?受歡迎的有缽缽雞、抄手、重慶小面、重慶火鍋、涼糕、燒雞公、豆花飯、重慶酸辣粉、山城小湯圓、豌豆涼粉。以下,小編整理了重慶夜宵10強(qiáng)名單,一起來(lái)看看重慶必吃的美食宵夜吧。
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得票榜
01
缽缽雞
推薦:程記缽缽雞/樂(lè)山缽缽雞
綜合指數(shù):91.9
02
抄手
推薦:掰抄手/干海椒抄手
綜合指數(shù):90.1
03
重慶小面
推薦:溫馨緣面莊/板凳面館
綜合指數(shù):88.6
04
重慶火鍋
推薦:紅九格老火鍋/周師兄火鍋
綜合指數(shù):87.2
05
涼糕
推薦:阿亮涼糕/好吃狗涼糕
綜合指數(shù):86.0
06
燒雞公
推薦:老吆燒雞公/李子壩梁山雞
綜合指數(shù):84.4
07
豆花飯
推薦:無(wú)名豆花/九九豆花館
綜合指數(shù):82.7
08
重慶酸辣粉
推薦:好又來(lái)酸辣粉/趙大妹酸辣粉
綜合指數(shù):81.2
09
山城小湯圓
推薦:龍記山城湯圓/巴渝正月山城湯圓
綜合指數(shù):79.8
10
豌豆涼粉
推薦:毛涼粉/賴涼粉/魏涼粉
綜合指數(shù):78.5
擔(dān)擔(dān)面
串串香
重慶麻辣燙
油醪糟
烤苕皮
麻辣兔頭
01
重慶火鍋
15753
02
缽缽雞
13173
03
串串香
12048
04
重慶酸辣粉
9904
05
重慶小面
7320
06
山城小湯圓
5778
07
抄手
5023
08
油醪糟
4993
09
烤苕皮
3991
10
豆花飯
3162
重慶麻辣燙
擔(dān)擔(dān)面
豌豆涼粉
燒雞公
麻辣兔頭
涼糕
01
重慶火鍋
1421
02
重慶酸辣粉
916
03
串串香
777
04
重慶小面
295
05
缽缽雞
269
06
抄手
170
07
山城小湯圓
153
08
豌豆涼粉
99
09
油醪糟
99
10
重慶麻辣燙
92
燒雞公
豆花飯
擔(dān)擔(dān)面
涼糕
烤苕皮
麻辣兔頭
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本榜單僅供參考,務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策!
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榜單說(shuō)明:
重慶十大好吃的夜宵榜單,是小編主要依據(jù)重慶地區(qū)夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/交流。
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重慶十大好吃的夜宵
缽缽雞
推薦:程記缽缽雞/樂(lè)山缽缽雞
缽缽雞是重慶夜市里最受歡迎的小吃之一,是一道傳統(tǒng)的重慶美食。夜市里的缽缽雞,一般是先選料,然后再加工,缽缽雞的主料是雞肉,配菜有土豆、海帶,魔芋、雞翅等,雞肉要先腌制再油炸,然后放入缽缽中,再加入調(diào)料和竹簽串好的配菜,用炭火烤制,使雞肉更香嫩,配菜更入味。缽缽雞的精髓就是藤椒油和白芝麻,以藤椒油調(diào)制的拌料晶瑩翠綠,麻而不膩,再撒上白芝麻,格外誘人,將用竹簽串好的菜放進(jìn)藤椒油湯里一撈,再舉至嘴邊,油艷欲滴,麻辣鮮香。
【 詳細(xì)>>】
抄手
推薦:掰抄手/干海椒抄手
抄手即餛飩,是以面皮包肉餡煮熟后加調(diào)料食用的小吃,重慶抄手是本地最受歡迎的夜宵之一。重慶抄手的做法簡(jiǎn)單,餡料一般是豬肉或雞肉,用面皮包成元寶狀,真正的精髓在于調(diào)味,骨湯是最基本的,雞湯也不嫌多,還有鯽魚湯,當(dāng)然夜市里最常見(jiàn)的還是紅油抄手。煮好的抄手香滑細(xì)膩,再配上紅油調(diào)料和幾根碧綠的青菜,微辣的湯水中充滿香味,吃到嘴里又會(huì)有豐富的口感,面皮與肉餡的神奇搭配,嚼起來(lái)的滿足感會(huì)充滿整個(gè)味蕾,麻辣味十足。
【 詳細(xì)>>】
重慶小面
推薦:溫馨緣面莊/板凳面館
重慶主城有哪些特色夜宵?重慶小面絕對(duì)是繞不過(guò)的經(jīng)典美食。一碗面條加上花生碎、辣椒油、蔥花等佐料拌勻后端上桌,在香氣撲鼻中品嘗著面條的勁道和湯汁的濃郁,鮮、香、麻、辣、咸,重慶小面的價(jià)格便宜實(shí)惠,在重慶的夜晚街頭巷尾隨處可見(jiàn)。在洪慶逛夜市,小面鋪?zhàn)与S處可見(jiàn),找一家人氣旺的點(diǎn)一份味道就不會(huì)差,只需幾分鐘就能品嘗,據(jù)maig oo網(wǎng)小編了解,重慶小面最佳食用溫度是65℃~75℃;最佳食用時(shí)間是從面條至熟到食用,不超過(guò)2分鐘。
【 詳細(xì)>>】
重慶火鍋
推薦:紅九格老火鍋/周師兄火鍋
說(shuō)到重慶的宵夜,怎么能不提火鍋呢?重慶火鍋偏麻偏辣,口味較重,用牛油和辣椒為主料熬制而成,各種肉類、海鮮、蔬菜等在滾燙的湯汁中涮煮后撈出,配上自己喜歡的油碟和醋碟,一口下去就讓你感受到了火鍋的魔力。重慶火鍋選料包羅萬(wàn)象,家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等都可涮,牛油火鍋、毛肚火鍋是經(jīng)典,還有清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、肥牛火鍋等,吃火鍋必搭配啤酒,冰涼的啤酒解辣爽口,一口菜一口酒,非常爽。
【 詳細(xì)>>】
涼糕
推薦:阿亮涼糕/好吃狗涼糕
涼糕是重慶的有名的夜市小吃,在夏天尤其受到歡迎。涼糕是大米磨成漿加水?dāng)嚢枥鋮s制成,吃的時(shí)候澆上紅糖水,顏色潔白晶瑩,口感爽滑Q糯,香香甜甜的非??煽?,除了紅糖,不少店鋪還有創(chuàng)新吃法,如加醪糟、黃豆面等,口感層次更加豐富。重慶涼糕屬于涼的甜品,男女老少幾乎都很喜歡,冰鎮(zhèn)過(guò)的一塊塊方塊狀的涼糕吃起來(lái)彈牙又爽口,和紅糖水搭配在一起,甜而不膩。特別適合熱的時(shí)候來(lái)上一碗,簡(jiǎn)直是清涼解渴神器。
【 詳細(xì)>>】
燒雞公
推薦:老吆燒雞公/李子壩梁山雞
燒雞公不僅是重慶有名的家常菜,也是夜市里的人氣美食,特別適合一群人分享。燒雞公即燒公雞,是以大公雞為主料,加入了豆芽、芹菜、土豆等食材制作而成的一道美食,一整只雞剁開,加入了配菜后就是滿滿的一大鍋,一群人圍著桌子邊吃邊喝邊聊天,那滋味別提有多爽。和火鍋相比,燒雞公的味道更偏向于麻而不是辣,香麻才是燒雞公的主要味道,現(xiàn)殺的雞肉吃起來(lái)彈性也非常好,更加的容易入味,所以始終立于重慶夜市大排檔的不敗之地。
【 詳細(xì)>>】
豆花飯
推薦:無(wú)名豆花/九九豆花館
豆花飯顧名思義就是豆花搭配米飯,是十大受歡迎的重慶宵夜之一,不僅本地人喜歡,也受到游客的青睞。水豆花比豆腐腦略老,卻比豆腐鮮嫩,能用筷子夾起,簡(jiǎn)單的賣相,清爽的口感,爽口而又實(shí)惠。豆花飯物美價(jià)廉,米飯、豆花、一小碟兒調(diào)料,一碗豆花湯,蘸水里主要是辣椒油,花椒油,還包含了醬油、醋、姜末、榨菜等等十多種調(diào)料,再放一些嫩綠的小蔥花。吃豆花飯的時(shí)候,用筷子夾了豆花,放在調(diào)料里蘸一蘸,然后就米飯吃,吃著就是爽快。
【 詳細(xì)>>】
重慶酸辣粉
推薦:好又來(lái)酸辣粉/趙大妹酸辣粉
酸辣粉是一道源自四川的小吃,后來(lái)傳入重慶,也成為了重慶的一道特色美食,即可做主食,又是人氣宵夜。酸辣粉是用紅薯粉絲,加上酸辣鮮香的湯汁,再加上各種佐料拌勻而成的一種美食。酸辣粉的湯汁是用醋、辣椒、花椒、糖、鹽等煮制而成的,酸辣適中,鮮香開胃;酸辣粉的粉絲要用紅薯粉制作,口感滑嫩,有嚼勁;酸辣粉的佐料可以根據(jù)自己的喜好添加,增加了酸辣粉的口感和營(yíng)養(yǎng)。酸辣粉的特點(diǎn)是酸辣鮮香,粉絲滑嫩,佐料豐富,是一道清爽的夜市小吃。
【 詳細(xì)>>】
山城小湯圓
推薦:龍記山城湯圓/巴渝正月山城湯圓
山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃,每到夜晚降臨,就是各種湯圓鋪?zhàn)映鰯偟臅r(shí)候。夜市里的湯圓攤子一般是支一口大鍋,將鍋內(nèi)的水燒開,水沸后即下湯圓,等到湯圓全部浮起來(lái)之后撈起來(lái)加調(diào)料即可食用,用小碗裝著,可以邊走邊吃。山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名,用糯米豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成,屬于甜口湯圓,香甜軟糯,小小的個(gè)頭也不會(huì)讓人吃著很膩,適合每個(gè)季節(jié)來(lái)吃,味道上總是讓人愛(ài)上的。
【 詳細(xì)>>】
豌豆涼粉
推薦:毛涼粉/賴涼粉/魏涼粉
豌豆涼粉是十大重慶夜市小吃之一,天熱的時(shí)候尤其受歡迎,開胃解暑。豌豆涼粉是以豌豆粉為原料和水調(diào)成漿加以過(guò)濾,放入鍋中邊攪拌邊煮,熟后入盆放置冷卻后即成,一碗好吃的豌豆涼粉,調(diào)料是相當(dāng)關(guān)鍵的,花椒最好是新鮮的青花椒,花生以紅衣小?;ㄉ鸀樽罴?,小蔥要用細(xì)細(xì)的小蔥,攪拌均勻直接入口,豌豆涼粉也是口感脆爽,Q彈得很。毛涼粉、賴涼粉和魏涼粉,并稱為“老重慶的三大涼粉”,是去重慶旅游吃豌豆涼粉值得打卡的店鋪。
【 詳細(xì)>>】
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