烤糍粑怎么做好吃烤糍粑家常做法

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜貨鋪上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，糍粑的功效是可以補(bǔ)中益氣，止虛汗，健脾養(yǎng)胃。而烤糍粑是湖南黔湘地區(qū)傳統(tǒng)小吃，色澤銀白、質(zhì)地柔軟、粘韌、糍糯香甜。那么烤糍粑怎么做好吃呢？下面一起來(lái)了解一下吧！

用料

糯米 500克
白砂糖 50克
茶籽油 10克

做法

STEP 01: 將糯米淘洗干凈，用清水浸泡4-8小時(shí)，取出沖凈，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時(shí)取出，倒入盆內(nèi)，趁熱搗成泥狀。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個(gè)劑子，逐個(gè)按扁，做成直徑約6.6厘米、厚約1.6厘米的圓糍粑，攤放在竹篩中晾涼

STEP 02: 鐵絲網(wǎng)絡(luò)置小火上（絡(luò)子離火約6.6厘米左右），取糯米糍粑放網(wǎng)上烘烤，烤軟烤香后（要軟透）用小刀在糯米粑邊側(cè)劃一道日子，置碟內(nèi)放入白砂糖15克即成。其余的也用同樣方法制成

小貼士

烤制受熱要均勻，不宜用旺火，以免焦煳

年糕美食小吃熟食/腌菜/罐頭烤

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問(wèn)題，權(quán)利人可通過(guò)平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>