香鹵鵪鶉蛋的做法大全香鹵鵪鶉蛋家常做法竅門(mén)

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鵪鶉蛋最常見(jiàn)的吃法莫過(guò)于鹵著吃了，鹵好的五香鵪鶉蛋，非常入味，香味濃郁，口感咸香，是下酒的好菜，一口氣能連吃好幾個(gè)，非常過(guò)癮。那么下面這篇文章就為大家?guī)?lái)了香鹵鵪鶉蛋的做法大全，一起來(lái)看看吧！

用料

香葉適量
鵪鶉蛋適量
干辣椒 適量
桂皮適量
八角適量
草果適量
食用鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
白砂糖適量
飲用水適量

做法

STEP 01: 鵪鶉蛋清洗干凈

STEP 02: 準(zhǔn)備香葉、八角、桂皮、草果、干辣椒

STEP 03: 鵪鶉蛋涼水入鍋煮五分鐘

STEP 04: 撈起，瀝干水分，剝?nèi)ネ鈿?/div>

STEP 05: 鍋中重新放水，放入香料

STEP 06: 倒入適量的醬油、老抽、料酒、鹽、糖

STEP 07: 水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘，把香料的味熬出

STEP 08: 把鵪鶉蛋重新入鍋煮十分鐘即可，再泡上半天更入味

小貼士

吃的時(shí)候可以再撒上辣椒面、蔥花，更加美味

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