Baklava（巴克拉瓦，果仁蜜餅）是土耳其最受歡迎的甜點(diǎn)，呈層狀，其中部是切碎的果仁，上下是多層用黃油刷過(guò)的酥皮，烤好后，在上面澆上一層蜂蜜制成?？诟兴炙上愦啵悬S油和蜜糖的清香，那種神奇的體驗(yàn)，大概不是“齒頰留香”四個(gè)字就能夠勾勒得出來(lái)的。據(jù)說(shuō)Baklava起源于宮廷，是皇族和后宮佳麗保持“良好關(guān)系”的秘密，是任何場(chǎng)合都必須有Baklava出席，所以一度Baklava也是高層社交的標(biāo)配，逐漸成為土耳其最重要的文化符號(hào)之一。 【 詳細(xì)>>】

土耳其冰淇淋，叫做dondurma，譯成漢語(yǔ)的叫法則是“咚哆瑪”，是一組擬聲詞，就是制作如此特別堅(jiān)韌而又美味的冰淇淋時(shí)，打擊在器皿時(shí)所發(fā)出聲響。據(jù)Ma igoo美食小編了解，土耳其冰淇淋堪稱世界上最堅(jiān)韌、最有嚼勁的冰淇淋，也有人稱其為會(huì)飛的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和蘭花莖粉，制作時(shí)不需要加水，非常黏稠，極具韌性，和它天然、熱情、美味、可口的味道一樣，售賣方式極富熱情和快樂(lè)，充滿趣味性，能為客人和孩子們提供豐富的娛樂(lè)效果和開(kāi)心的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。

Mozaik pasta是一種經(jīng)典的簡(jiǎn)易蛋糕，在土耳其這里已經(jīng)成為一種茶余飯后的習(xí)慣，既容易制作，也容易運(yùn)送到聚餐聚會(huì)。據(jù)了解，可以在任何一個(gè)咖啡店里找到這種Mozaik Pasta蛋糕，土耳其人也經(jīng)常在家做，制作過(guò)程中不需要烤箱，黃油與可可粉和牛奶以及粉碎的小餅干混合，在模具中成型并冷藏，當(dāng)切開(kāi)時(shí)，破碎的餅干就像馬賽克藝術(shù)。巧克力控的福利，來(lái)土耳其必吃！ 【 詳細(xì)>>】

米布丁是土耳其非常受歡迎的甜品之一，長(zhǎng)相跟焦糖布丁有點(diǎn)像，除了煮熟的米之外，所用材料包括：牛奶、玉米粉、蛋黃、糖、水等。煮熟的米粒混合在香濃糊狀的牛奶布丁里，綿密的口感近似奶酪。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)甜品編輯了解，土耳其各地的家庭以及大多數(shù)傳統(tǒng)餐館、甜品店和糕點(diǎn)店中，以布丁為基礎(chǔ)的甜品最受歡迎，其中，用肉桂香草和葡萄干調(diào)味的米布丁、由雞胸肉的細(xì)絲混合到吉士中制成的布丁、還有一些巧克力布丁等，都是最經(jīng)典的土耳其甜點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

Kaday?f是對(duì)奧斯曼帝國(guó)的一些甜點(diǎn)的稱呼，這些甜點(diǎn)被澆上了適用于面包圈的標(biāo)志性糖漿。其中Ekmek kaday?f是一種面包布丁版本，配有凝固的奶油，有的還撒上一些開(kāi)心果或核桃，如果想要降低一些甜度，可以加一些檸檬汁調(diào)味；傳統(tǒng)上Ekmek kaday?f?是在土耳其宗教慶?；顒?dòng)期間準(zhǔn)備的，比如開(kāi)齋節(jié)。Yassi kaday?f是一種手掌大小的月牙形油炸面團(tuán)，用粗面粉制成，沾上糖漿，用碎堅(jiān)果裝飾。Tel kaday?f有點(diǎn)像一塊面包大小的餡餅。 【 詳細(xì)>>】

Gülla?是土耳其最傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之一，名字來(lái)自詞語(yǔ)“güllü”和“a?”，字面意思是玫瑰味的菜肴，是一種玉淀粉糕點(diǎn)，用淀粉和面粉制成的薄薄的植物性薄片，淋上加了玫瑰水的牛奶，并與石榴和碎核桃分層，是奶油凍和面包糕的結(jié)合體。據(jù)MAI goo網(wǎng)編了解，Gülla?在齋月期間最常被食用，一開(kāi)始是齋月期間的宮廷主食，尤其是在割禮儀式上?，F(xiàn)在的不少Gülla?，還會(huì)配以石榴、櫻桃、草莓或蔓越莓等紅色系水果和綠色的開(kāi)心果仁作為點(diǎn)綴。 【 詳細(xì)>>】

Pimaniye被稱為土耳其龍須糖，或土耳其棉絮糖，吃起來(lái)綿綿絲絲，入口即化。Pimaniye是土耳其西北部科喀埃里Kocaeli市的傳統(tǒng)甜食，歷史可以追溯到15世紀(jì)，Pimaniye在土耳其語(yǔ)中帶有“遺憾”的意思，當(dāng)?shù)厝藢?duì)龍須糖有句俗話是“嘗試一次，可能后悔一次。不嘗試，您會(huì)后悔一千遍”。Pimaniye主要由面粉、糖和黃油拉成糖絲而成，將面粉以黃油烤至淺褐色，把糖融化到柔順的質(zhì)感混入面粉，通過(guò)反復(fù)的拉動(dòng)和折疊慢慢混合，拉成細(xì)線直至出現(xiàn)線束包卷成球，有原味、巧克力、開(kāi)心果和香草等口味。 【 詳細(xì)>>】

Katmer是一種甜味的千層薄餅，它是加濟(jì)安泰普的特產(chǎn)，大多數(shù)加濟(jì)安泰普當(dāng)?shù)厝嗣刻煸绯慷紩?huì)吃Katmer，它在面包店和咖啡館里都能找到。據(jù)了解，Katmer有時(shí)用薄薄的千層面團(tuán)折疊起來(lái)，類似于可麗餅，而在其他時(shí)候，它可以指的是分層的薄薄的可麗餅，無(wú)論如何，Katmer是一種美味的甜點(diǎn)，上面滲有糖漿和開(kāi)心果粉。傳統(tǒng)上，Katmer也是新婚夫婦第一個(gè)新婚之夜后吃的第一頓飯，代表了婚姻的甜蜜。 【 詳細(xì)>>】

Lokma是最適合描述為充氣甜甜圈的東西，它通常是由面粉、糖、酵母和鹽制作而成小面團(tuán)，然后油炸后淋上糖漿或蜂蜜而成。據(jù)了解，Lokma在特殊的儀式活動(dòng)中，作為祭品免費(fèi)分發(fā)，以紀(jì)念對(duì)某事或某人的感激之情，或紀(jì)念所愛(ài)之人。根據(jù)傳統(tǒng)，這些美味的金色天堂小球會(huì)被分發(fā)出去，參加的人要做“Hay?r”祈禱。Lokma的起源一直是有爭(zhēng)議的，據(jù)推測(cè)它最初是在希臘或土耳其出現(xiàn)的，不過(guò)也有人說(shuō)它來(lái)自阿拉伯。 【 詳細(xì)>>】

A?ure又叫Noah，一種布丁，是齋戒期間，家人、鄰居、朋友之間一起分享的一道美食。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解，A?ure里有各種水果、堅(jiān)果和豆類，最傳統(tǒng)的食材是無(wú)花果、杏干、葡萄干、黑醋栗、榛子、松子、核桃、鷹嘴豆、白蕓豆和碾碎干小麥、大麥或小麥制成，另外還有檸檬或橙皮。A?ure幾乎包含了人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)類別中所能想象的所有成分，象征著豐收和繁榮。 【 詳細(xì)>>】