作為眾多閩式糕點(diǎn)之一，仙游蓼花因營(yíng)養(yǎng)豐富、酥脆可口、價(jià)廉物美而聞名。早在清康熙年間，蓼花和麻筒就是逢年過節(jié)、婚慶送禮的必備佳品。蓼花以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，制作成冬瓜樣的白果條后，下鍋油炸成蓼花胚，沾滿蓼花米即成蓼花，如果沾滿炒芝麻，則成為“麻筒”，外觀呈金黃色，外皮酥脆，內(nèi)餡芳甜，口感獨(dú)特，是深受人們喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。MAI GOO編輯建議，想感受仙游古早之味，一定要嘗嘗蓼花哦！ 【 詳細(xì)>>】

九層粿流行于福建省福州、莆田和大田縣等地，以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個(gè)等量，粿共九層，故名“九層粿”。它的制作方法十分有趣，用紗布?jí)|蒸籠之底，先上第一層料，待半熟之后，再上第二層，如此反復(fù)直到第九層為止，寓意為“層層登高”。九層粿蒸熟之后晾開，切成菱形，不但外觀奇特雅氣，而且口感滋潤(rùn)細(xì)膩，吃起來松脆，帶有一點(diǎn)兒純堿和米質(zhì)食品咀嚼后所留下來的甘甜味，適宜老人和小孩食用。 【 詳細(xì)>>】

莆田紅團(tuán)又叫“粉團(tuán)”、“圓團(tuán)”，是一種廣泛流行于莆田民間的特色美食。莆田紅團(tuán)以綠豆或糯米加糖和之為餡，以糯米粉摻些面粉，摻入紅色之物，加水揉制成皮，包入紅薯、糯米、紅豆，綠豆、豬五花肉等餡料后，放入莆田紅團(tuán)印模中壓印成形，下墊雞蕉葉，置于蒸籠之中蒸熟即可。莆田紅團(tuán)形狀圓形，顏色鮮紅，內(nèi)陷淡甜，是團(tuán)團(tuán)圓圓、紅紅火火、甜甜蜜蜜的象征，是一種吉祥的文化符號(hào)。在莆田，按照民俗，春節(jié)、元宵或者結(jié)婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都少不了紅團(tuán)。 【 詳細(xì)>>】