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用料
白扁豆
150克
白砂糖
120克
豬油
150克
核桃
5克
黑芝麻
10克
做法
STEP 01
將扁豆淘凈,加沸水煮,撈出擠去外皮,放入碗內(nèi);
STEP 02
加清水淹沒扁豆仁,上籠蒸約2小時,待蒸至熟爛,取出瀝水,搗成泥;
STEP 03
將黑芝麻炒香,研細待用;
STEP 04
將鍋置火上,放入豬油,待油熱時,即倒入扁豆泥翻炒至水分將盡;
STEP 05
放入白糖炒勻,再放入豬油,芝麻、白糖、核桃仁,溶化混合炒勻即成。
桃酥
糕點
扁豆
口味
甜味
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