香芋扣肉，又稱“中秋疊肉”，是廣東梅縣地區(qū)名菜之一，當地人逢年過節(jié)必做的一道菜。以五花肉、芋頭為制作原料的一道粵菜，其甘香可口、軟滑不膩。還具有有增強人體的免疫機制、滋補身體、補充皮膚養(yǎng)分、美容的等功效。很多朋友想知道芋頭扣肉的家常做法，那么下面就會為大家介紹。