牛肉具有益氣血、補脾胃、強筋骨、除濕氣、消水腫的功效，還有提高免疫力、增強抗病能力的作用。而白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯等功效。以白蘿卜、牛肉為主要食材制作的菜品香辣牛肉燉白蘿卜好吃又營養(yǎng)，那么下面就一起來了解一下香辣牛肉燉白蘿卜的做法吧！
做法
- STEP 01
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牛肉提前一個晚上取出解凍，用清水浸泡多次
- STEP 02
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冷水下鍋，煮沸后撈出，沖洗干凈
- STEP 03
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取適量的牛腱肉，切成小塊；備好姜、蒜、花椒，清洗干凈
- STEP 04
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鍋燒熱，下入適量的油，大火爆香姜、蒜、花椒
- STEP 05
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下入牛肉，加鹽調下味，不斷翻炒
- STEP 06
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下入白蘿卜，加鹽、雞粉調味
- STEP 07
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取一砂鍋，將材料放入，加入剁辣椒，再加老抽和醬油調制的水，大概是砂鍋一半高度的水
- STEP 08
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加蓋中小火燜約半小時即可
- STEP 09
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出鍋前撒上香菜、干辣椒即可
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