正大

溫氏

國(guó)聯(lián)

雙匯

金龍魚

十月稻田

全聚德

千味央廚

都樂(lè)

海天

★★★

與竹子有關(guān)的美食有哪些？竹子食用功效及做法大全

本文章由注冊(cè)用戶美食特產(chǎn)館上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

導(dǎo)

語(yǔ)
竹子是一種神奇的物種，它既可以用來(lái)蓋房子，做家具和小工藝品，還可以入菜。在云南，有關(guān)竹子的美食大致可以分為三類，一類是竹筍；一類是伴著竹子生長(zhǎng)的一些小植物以及真菌，比如竹蓀；還有一類是靠吃竹子存活的小動(dòng)物，比如竹蟲。下面，跟著小編一起來(lái)看看了解下吧，希望對(duì)你有幫助！

竹筍

竹筍的功效和作用

竹筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

竹筍干怎么泡發(fā)

小編提醒筍干一般要提前一晚用清水浸泡，這樣可以讓附著于筍干表層的筍箾充分吸水溶解清洗掉，注意要間隔6-8小時(shí)換水一次。注意夏季天氣炎熱時(shí)，一定要封好保鮮膜后放冰箱冷藏。

竹筍怎么做好吃

竹筍老鴨湯

泡椒竹筍

春筍炒臘肉

涼拌竹筍

竹竿部分做成的美食

竹筒飯

竹筒飯是哪里的特色

竹筒飯是云南傣族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品。

竹筒飯的做法

先把粳米浸泡20分鐘、糯米浸泡4小時(shí)，臘腸切片，香菇洗凈切粒，將泡過(guò)的米加水放入鍋中煮2分鐘將煮過(guò)的米撈出，再放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒、臘腸片、香菇片均勻擺放，竹筒洗凈，將拌好的米放入竹筒中上鍋蒸30分鐘即可。

竹筒蒸飯的竹筒能用幾次

因?yàn)橹裢苍诩尤胧巢暮笮枰夂?，再用火烤到竹筒焦黑為止，食用需要將竹筒整個(gè)劈開，所以每個(gè)竹筒只能使用一次。【竹筒粽子>>】

竹筒雞

竹筒雞是哪里的特色

云南哈尼族的傳統(tǒng)名吃，此菜鮮香清雅，滋軟滑嫩，帶有一種蠻野的風(fēng)味。

竹筒雞的做法

將雞肉及冬菇、火腿片、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油入盆搓揉入味。再將配菜裝入雞腹內(nèi)，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時(shí)，取出裝盤即成。

竹筒蛋

首先將雞蛋攪打均勻，在加適量水?dāng)嚢杈鶆颍谷胫裢矁?nèi)。上鍋小火蒸15分鐘，然后將事先泡軟的枸杞和蔥灑上，再蒸一分鐘，即可出鍋。

竹筒烤魚

竹筒烤魚的特點(diǎn)

它是侗族同胞在竹筒烤飯制作方法的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而成的一款魚肴，其制作方法古樸，風(fēng)味別致，具有魚肉細(xì)嫩、竹香雋永的特點(diǎn)。

竹筒烤魚的做法

將魚用姜蔥汁、鹽、醬油、胡椒粉、米酒和白糖腌漬入味，然后用豬網(wǎng)油把魚包上，再裹上竹葉，塞入楠竹筒中，用竹葉塞住竹筒口，并用黃泥封嚴(yán)。將竹筒放在炭火上，不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)竹筒，烤至魚肉熟時(shí)，將魚取出隨五香麻辣蘸碟上桌即可使用。

竹筒煮湯

竹筒煮湯的特點(diǎn)

竹筒煮湯是一道以湯、油、鹽等為主要原料制作的湯劑。竹筒煮湯是哈尼族食品中特色最鮮明的菜肴。

竹筒煮湯怎么做

將龍竹涮洗干凈后，將備煮的雞或豬蹄裝入竹筒，加湯在火塘上煮熬至可以食用時(shí)，加油、鹽、味精調(diào)味后，倒入裝有蔥花的器具內(nèi)即可食用。

竹編鴨

竹編鴨的做法

把活鴨殺后洗凈，然后用食用鹽腌制片刻，再用竹編把鴨子編入竹編筐放入水中煮，煮后完全冷卻，取掉竹編剁成小塊，加入黃豆醬料翻炒，美味的竹編鴨就做好了。

竹編鴨的特點(diǎn)

網(wǎng)編了解到竹編鴨采用新鮮竹編包裹鮮嫩雞鴨肉，再用秘制湯料鹵制出竹編雞竹編鴨，充分吸收竹子本身各類營(yíng)養(yǎng)元素及竹子的氣味，口味清香，油而不膩。

竹筒酒

竹筒酒是怎么裝進(jìn)去的

當(dāng)幼竹的筍衣退下之后，就在竹子的節(jié)附近打一個(gè)小孔，然后用針筒把酒灌進(jìn)去，隨用小木棍把孔封住，等待2個(gè)月至半年的時(shí)間，讓酒滲入竹子的清香后即可。

竹筒酒的功效作用

適量飲用可改進(jìn)腸胃作用、益氣養(yǎng)血和胃、清熱解毒除煩、調(diào)合五臟六腑、均衡陽(yáng)陰、增強(qiáng)免疫力。

竹筒茶

竹筒茶是哪個(gè)民族的

竹筒茶源于我國(guó)云南省西雙版納，也是傣族、拉祜族、景頗族等少數(shù)民族飲茶的一種方式。

竹筒茶的特點(diǎn)

竹筒茶的外形柱體光滑，色綠潤(rùn)顯毫，沖泡后既有茶香、又有竹子清香。因此，深受許多茶友喜愛(ài)。

竹筒茶的功效

竹筒茶具有降壓降脂、生津養(yǎng)胃、防輻射等功效。此外，還具有清熱消暑、消食去膩、利水通便等作用。

竹葉部分做成的美食

竹葉糕

竹葉糕什么味道

它的口味非常香甜，還有淡淡的竹葉香，吃到嘴里口感細(xì)膩，非常像粽子。

竹葉糕怎么吃

不僅可以當(dāng)做早餐吃，還能當(dāng)做零食吃，或者說(shuō)飯后甜點(diǎn)都是非常好的。

竹葉糕制作方法

將鮮竹葉洗凈，入沸水中略煮片刻，晾涼后剪成約12厘米長(zhǎng)的段，刷上一層花生油備用。再在糯米粉中加入水和成面團(tuán)，然后切成長(zhǎng)方塊。兩個(gè)長(zhǎng)方塊中間抹上一層豆沙餡，對(duì)疊壓緊后包裹上竹葉，再用水草捆綁好，用火蒸至熟即成。

竹葉青酒

竹葉青酒屬于什么酒

屬于黃酒類，它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。

竹葉青酒是哪里的特產(chǎn)

正宗的竹葉青酒的產(chǎn)地應(yīng)該是山西杏花村汾酒廠，因?yàn)橹袢~青酒是以汾酒為基酒，配上多種藥材加工而成，所以竹葉青酒算是汾酒的進(jìn)化版。

竹葉青酒的功效和作用

編輯提醒適量的飲用竹葉青酒開胃、促進(jìn)食物消化、祛除寒冷、解乏除煩、潤(rùn)肺健體、暖胃止痛等功效。

竹葉茶

竹葉茶的功效和作用

竹葉茶具有幫助利尿、清熱、解毒、清心、解悶的功效，主要是幫助改善一些口腔潰瘍，尿路感染等情況，也能夠幫助疏通心臟，增加身體的免疫力。

竹葉茶和什么配一起喝

竹葉茶可以配蜂蜜或者綠茶一起喝，能讓竹葉茶清熱解毒、消炎殺菌的功效得到更好的發(fā)揮。

喝竹葉茶的禁忌

竹葉茶茶性寒涼，體質(zhì)偏寒者不宜飲用，竹葉茶本身較為鮮嫩，不適合久煎，也不宜過(guò)量服用。

石竹茶

竹蟲

竹蟲的功效與營(yíng)養(yǎng)

竹蟲含有豐富的蛋白質(zhì)和十多種人體所需的氨基酸，蛋白質(zhì)含量可達(dá)30%～40%，氨基酸含量29.90%，還有礦物質(zhì)、維生素、脂肪酸及一定的微量元素，具有養(yǎng)脾健胃的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

竹蟲怎么做才好吃

步驟一

將竹蟲清洗干凈，瀝干水份，用白鍋（不放油），將竹蟲倒入不粘煎鍋中。

步驟二

開小火，邊加熱邊用筷子撥動(dòng)竹蟲。加熱過(guò)程中，竹蟲會(huì)慢慢伸直，其中的水分也烘焙干燥了。

步驟三

蟲子烘焙至金黃色時(shí)，下少許的花生油，然后將鹽均勻撒在蟲子上，繼續(xù)翻炒。

步驟四

開大一點(diǎn)的火，兜炒出蟲子的香味即可出鍋。

竹蓀

竹蓀的功效和作用

竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效，竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。

竹蓀怎么吃

煲湯對(duì)竹蓀來(lái)說(shuō)是最好的效果，可以豐富的體會(huì)出它的鮮美及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

竹蓀雞湯

竹蓀山藥排骨湯

竹蓀的做法

金鉤竹蓀冬瓜湯

竹蓀和竹蓀蛋的區(qū)別

竹蓀蛋不是蛋，它是竹蓀的胚胎體，由夢(mèng)蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構(gòu)成，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網(wǎng)狀，入口松脆味鮮。

推薦閱讀

01 竹制品大全竹制品有哪些竹制品全面盤點(diǎn)
竹子與我們的生活息息相關(guān)，人們利用竹子制作了許多有利用價(jià)值的東西，如筷子、筷籠、涼席等，人...

02 竹制品保養(yǎng)方法有哪些如何清潔、保養(yǎng)竹制品
竹制品有益身心健康，又有綠色環(huán)保功能，所以深得廣大消費(fèi)者的青睞。但很多人常常因?yàn)楸ｐB(yǎng)方法不...

03 竹工藝品制作方法是什么常見(jiàn)的竹編竹雕工藝品知識(shí)分享
竹工藝品是以竹子為原料進(jìn)行雕刻、繪畫等藝術(shù)創(chuàng)作的工藝品，其使用期限遠(yuǎn)超過(guò)木制產(chǎn)品。制作竹工...

04 竹家具的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些竹制家具選購(gòu)保養(yǎng)攻略
竹家具有天然環(huán)保、美觀自然、冬暖夏涼的優(yōu)點(diǎn)，一款質(zhì)量過(guò)關(guān)的竹制家具能夠防蟲蛀、防發(fā)霉、防開...

05 竹席的種類及選購(gòu)方法睡竹席常見(jiàn)問(wèn)題解答
竹席是夏季重要的床上用品，在避暑納涼方面有著不可替代的作用，在加之竹席是用綠色環(huán)保竹子制成...

06 竹炭包能用多長(zhǎng)時(shí)間？竹炭包挑選及使用注意
在我們的室內(nèi)或者是車廂，衣柜等地方，為了空氣質(zhì)量好或者是起到祛除甲醇等有味道的東西，經(jīng)常會(huì)...

標(biāo)簽： 美食小吃食材名菜/菜譜食譜竹制品竹子美食

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問(wèn)題，權(quán)利人可通過(guò)平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

梭子蟹炒年糕的做法梭子蟹炒年糕怎么做好吃

梭子蟹炒年糕是一道美味營(yíng)養(yǎng)的寧波家常菜，既能當(dāng)菜又能當(dāng)飯，其實(shí)在家做也挺方便的。那么梭子蟹炒年糕怎么做好吃？梭子蟹炒年糕是以梭子蟹、年糕、細(xì)香蔥等作為食材，以料酒、醬油、水、白糖作為調(diào)料制作而成的美食、口味咸甜。下面就跟著小編一起學(xué)習(xí)下梭子蟹炒年糕的做法吧。

梭子蟹年糕

2488 89

紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別火龍果選購(gòu)技巧

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。所以火龍果深受人們的喜愛(ài)，其中較為常見(jiàn)的有紅心火龍果和白心火龍果，兩者除了顏色不同，其價(jià)格、品種、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不一樣，但是選購(gòu)火龍果的方法都是一樣的，選購(gòu)火龍果要看顏色、掂重量、選形狀、看表皮光滑度及根部，下面一起詳細(xì)了解一下吧。

火龍果水果

834 31

菠蘿蜜能吃哪些部位食用菠蘿蜜有哪些注意事項(xiàng)

菠蘿蜜是很多人都喜歡吃的水果，味道甜甜的，而且不膩。雖然菠蘿蜜看似大個(gè)，其實(shí)可以吃的部位也不多的，很多人甚至都不會(huì)吃。那么菠蘿蜜哪些部位可以吃呢？菠蘿蜜里的果肉、果核仁、絲都是可以吃的，菠蘿蜜的核也能吃。菠蘿蜜的具體食用部位請(qǐng)隨小編走進(jìn)本文。

菠蘿蜜水果

5804 24

中國(guó)哪里的羊肉最好吃我國(guó)著名的羊肉產(chǎn)地有哪些

俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土養(yǎng)一方羊。一個(gè)地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品質(zhì)有很大關(guān)系，而羊的品質(zhì)又跟當(dāng)?shù)氐纳窖蝻嬍场⑺撩芮邢嚓P(guān)。那么我國(guó)哪里產(chǎn)的羊肉最好吃？在我國(guó)產(chǎn)羊肉的地方很多，著名的羊肉產(chǎn)地有寧夏，內(nèi)蒙，甘肅，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡饃都很出名。下面小編就為大家介紹羊肉比較出名的地方。

羊肉美食小吃

3.4w+ 122

菠蘿蜜能冷凍保存嗎？菠蘿蜜剝開后能放幾天？

菠蘿蜜是很多人都比較喜歡吃的一種水果，適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體是非常有好處的，但是在打開菠蘿蜜以后，里面的果肉并不是特別的好保存，所以打開以后最好能夠一次吃完，如果實(shí)在吃不完，應(yīng)該放到陰涼通風(fēng)的地方，或者放上保鮮膜，冷藏在冰箱里面也不錯(cuò)，但是菠蘿蜜不建議冷凍保存。

菠蘿蜜水果

8528 31