桃酥屬于烘焙食品，制作時(shí)一般是用電烤箱制作，不過(guò)如果家里沒(méi)有烤箱的話(huà)，也可以考慮用其他廚電來(lái)代替，像電餅鐺、空氣炸鍋等都是可以用來(lái)制作桃酥的。電餅鐺和空氣炸鍋版的桃酥制作方法差不多，都是將原料混合，制成面坯，然后分成若干個(gè)大小的小劑子，按壓成餅放入電餅鐺或空氣炸鍋即可。下面一起來(lái)了解一下桃酥的家庭制作方法吧。

我們都知道，中國(guó)式的廚房總是充滿(mǎn)了油煙味，這是讓很多主婦們頭痛的問(wèn)題，所以，當(dāng)無(wú)油空氣炸鍋一出現(xiàn)的時(shí)候，就吸引了很多主婦們的眼光，引起了諸多關(guān)注。尤其是喜歡吃油炸食品，又害怕食物不健康的朋友，空氣炸鍋簡(jiǎn)直是拯救了那顆擔(dān)憂(yōu)的心。那無(wú)油空氣炸鍋到底怎么樣呢？空氣炸鍋可以制作哪些食物？怎么才能選購(gòu)到一臺(tái)好的空氣炸鍋？

空氣炸鍋使用過(guò)后會(huì)殘留殘?jiān)陀凸福逑匆稽c(diǎn)也不容易。使用酵素粉和小刷子可以將污漬清洗干凈，也可用溫水浸泡內(nèi)膽和網(wǎng)子。使用前可以在炸網(wǎng)上噴油或者鋪上烘焙紙，可以降低清洗難度。下面看看空氣炸鍋的清潔保養(yǎng)攻略。

空氣炸鍋原理是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說(shuō)就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感?？諝庹ㄥ伒膬?yōu)點(diǎn)有炸效率快、操作簡(jiǎn)單、不占空間等優(yōu)勢(shì)。