保護心臟

保護心臟以及增強新機代謝是葛根泡水功效之一，葛根中所含有的總黃銅還有葛根素能夠有效的減慢心率，并且降低外界對于心臟的壓力，改善心肌的氧代謝，擴散血管，改善微循環(huán)，從而預防心肌梗死、心肌缺血以及心律失常等多種問題，很好的提高心臟以及心肌的工作能力。另外葛根還具有減少缺血所導致的新機乳酸的出現(xiàn)，對于心臟具有更好的保健作用。

美容豐胸

葛根泡水的功效和作用中豐胸以及美容養(yǎng)顏一項非常有名，葛根是目前世界上所發(fā)現(xiàn)的含有雌激素最為豐富的一種植物，所以在服用之后對于女性的身體具有很好的美容養(yǎng)顏以及豐胸的作用。葛根美容養(yǎng)顏的作用在我國古代就早已開始使用，在我國的諸多中醫(yī)名著中都具有詳細記載，泡水適量飲用可以幫助促進人體血液循環(huán)，加快新陳代謝，從而減少肌膚的色素沉著，使肌膚光澤，具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

降低血壓

降低血壓是葛根的功效與作用之一，葛根在進入身體之后能夠很好的阻斷血管緊張的情況，是一種非常好的抗高血壓的藥材，特別是他還能夠有效的逆轉(zhuǎn)高血壓所導致的心肌肥厚情況。另外葛根中所含有的葛根素可以幫助擴張心腦血管，促進心腦血管循環(huán)，降低血液對血管壁的壓力，有效的降低血清中所含有的膽固醇，葛根還可以有效預防高血脂和高血糖，因為它當中的葛根素是一種天然降糖成分，并且能促進胰島素分泌，讓人體的血糖指數(shù)處于正常狀態(tài)。

解酒護肝

葛根泡水喝的作用與好處中解酒護肝廣為人知，葛根中含有大量的大豆甙可以有效的分解體內(nèi)多余的酒精，使身體盡快能清醒，而且還可有效提高肝細胞的再生能力，促進膽汁分泌，從而減少脂肪堆積在肝臟，同時還可以促進新陳代謝，加強肝臟的解毒功能，避免毒素堆積在肝臟，防止酒精對肝臟的損傷，所以很多解酒飲料中也都含有葛根這種成分。

防治癌癥

科學家通過現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葛根中能夠提取出總黃酮成分，這種成分在小老鼠的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)能夠有效的抑制患有胃癌以及肺癌的作用。這是因為葛根中所含有的黃銅能夠明顯的提高體內(nèi)NK細胞等的活性，阻斷細胞出現(xiàn)癌變的可能，平常用水煎湯飲服，有抑制癌細胞生長及防癌的功效。

增強記憶力

葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明葛根具有一定的改善學習記憶的能力。特別是葛根提取的礦物質(zhì)能很好地提高服用者的記憶力，如常吃葛根，可用于治療老年性癡呆、智力障礙、失憶、失憶等疾病，葛根還能改善學習記憶。

增強免疫力

葛根有”千年人參”之美譽，葛根泡水喝能促進人體內(nèi)抗體的產(chǎn)生，以及免疫細胞的再生和繁殖。它能明顯增強人體的免疫功能，防止各種細菌和病毒的入侵，堅持食用能提高人體自身的抗病毒能力，早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有4葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。