利口福

全聚德

西貝

知味觀

杏花樓

陶陶居

眉州東坡

松鶴樓

便宜坊

樓外樓

★★★★★

廣東十大名宴

廣東非常出名的十大宴席盤點 10大好吃的廣東名宴推薦

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號上傳提供評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

廣東簡稱“粵”，粵菜的特點是清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩，時令性強(qiáng)，夏秋尚清淡，冬春求濃郁，追求色、香、味、型，菜肴注重食材搭配，宴席注重菜品搭配，那么廣東有什么特色宴席呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了廣東十大主題名宴，分別是九大簋宴、五朝宴、南越王宴、巖前禪素宴、客家迎親宴、薄科宴、順德全魚宴、新興全羊宴、中山名宴、黃埔宴，一起來看看粵菜宴席菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

九大簋宴 南方的滿漢全席乳豬拼盤發(fā)菜扒鴨

綜合指數(shù)：97.6

02

五朝宴 廣式風(fēng)味仿古菜鐘山龍蟠廬山尋珍

綜合指數(shù)：96.0

03

南越王宴 南越國文化宴靈渠船曲越人小食

綜合指數(shù)：95.0

04

巖前禪素宴 潮汕風(fēng)味素齋香芹拌木耳蓮藕燜花生

綜合指數(shù)：93.4

05

客家迎親宴 客家特色喜宴 紅燒肉深井燒鵝

綜合指數(shù)：91.8

06

薄科宴 以海瓜子為主料成宴薄殼雞薄殼羹

綜合指數(shù)：90.2

07

順德全魚宴 一魚多吃魚生釀魚魚羹魚餅

綜合指數(shù)：88.6

08

新興全羊宴 一羊多吃 羊肉湯烤羊腿羊肉餃子

綜合指數(shù)：87.0

09

中山名宴 中山家常菜集合鹽焗手撕雞沙溪扣肉

綜合指數(shù)：86.0

10

黃埔宴 集黃埔美食之大成黃埔蛋菠蘿廟頭走地雞

綜合指數(shù)：84.4
- 陳皮宴
- 廣寧竹筍宴
- 程村蠔全宴
- 三江全牛宴
- 小樓冬瓜宴
- 增城荔枝宴
- 祠堂宴
- 東江東坡宴
- 紅云宴
- 蓮花山蓮花宴
01

三江全牛宴

468

02

九大簋宴

331

03

程村蠔全宴

302

04

增城荔枝宴

192

05

小樓冬瓜宴

170

06

順德全魚宴

148

07

客家迎親宴

144

08

薄科宴

122

09

南越王宴

120

10

五朝宴

105
01

三江全牛宴

27

02

小樓冬瓜宴

20

03

增城荔枝宴

20

04

廣寧竹筍宴

05

程村蠔全宴

6

06

陳皮宴

07

九大簋宴

0

08

五朝宴

0

09

南越王宴

0

10

巖前禪素宴

0
- 客家迎親宴
- 薄科宴
- 順德全魚宴
- 新興全羊宴
- 中山名宴
- 黃埔宴
- 祠堂宴
- 東江東坡宴
- 紅云宴
- 蓮花山蓮花宴

廣東十大名宴排行，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)廣東地區(qū)的歷史名宴、主題名宴，參考廣東省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜，根據(jù)筵席歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中“中國菜”廣東十大主題名宴名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請 推薦入榜/提交>>

廣東十大名宴

1、九大簋宴

南方的滿漢全席乳豬拼盤發(fā)菜扒鴨

九大簋[guǐ]宴有“南方滿漢全席”的美譽，是廣東豪華宴席的代表。廣東九大簋宴歷史悠久，古時以九為尊，而簋是重要的食器和禮器，“九大簋”是極言飯菜之豐盛，夸耀規(guī)格之高，最初的宴席包括喜酌九大簋、暖堂酌九大簋、開燈酒九大簋、壽酌九大簋，隨著社會的發(fā)展，逐漸演變成了一種更為平民化和日?；呢S厚宴席。據(jù)買購網(wǎng)小編了解，廣東不同地方的九大簋宴，菜肴構(gòu)成各不相同，常見的有乳豬拼盤、發(fā)菜扒鴨、豉汁蟠龍鱔、白切雞、清蒸帶子、香芋扣肉、蒸海魚、炒時蔬、瑤柱粟米羹等。【詳細(xì)>>】

2、五朝宴

廣式風(fēng)味仿古菜鐘山龍蟠廬山尋珍

廣東有什么特色筵席？五朝宴是由老字號廣州酒家在1986年廣交會時推出的宴席佳作。五朝宴中的“五朝”指的是唐、宋、元、明、清，宴席分兩席，每席有12道菜品，包括“鐘山龍蟠”、“廬山尋珍”、“蒙古熏羊”、“遍地錦裝鱉”等多道菜肴。這款宴席匯集的是五個王朝的美食精華，將各個朝代的經(jīng)典名菜與典故完美糅合，在五朝特色代表菜的基礎(chǔ)上，融入了粵菜的烹飪特點，道道都是頂尖菜肴，一邊品嘗美食，一邊體味典故，讓人仿佛神游于繁華的古都城，美不勝收。【詳細(xì)>>】

3、南越王宴

南越國文化宴靈渠船曲越人小食

南越王宴是為了追溯南越國時期的飲食文化和粵菜起源，而精心研制出來的宴席，是廣東傳統(tǒng)文化宴。南越國是嶺南地區(qū)歷史上的第一個王朝，南越兼容并蓄的飲食風(fēng)氣，奠定了今天“食在廣州”的歷史地位，南越王宴就效仿了當(dāng)時流行的燴、烙、炮、炙等多種做法，將菜肴和歷史融合在了一起，盡顯嶺南特色。南越王宴代表菜有白湯煮蟹、蝦、鮑魚、花螺、青口等的靈渠船曲，切雞、灼蝦、田螺、蘿卜、蠶蟲等組合而成的越人小食，還有雄關(guān)當(dāng)?shù)馈⒃酵跛紳h、南北歸一等。【詳細(xì)>>】

4、巖前禪素宴

潮汕風(fēng)味素齋香芹拌木耳蓮藕燜花生

巖前禪素宴以多道素菜構(gòu)成，是一款全素宴。這款全素宴來源于潮汕地區(qū)虔誠祭祀，潮陽更盛，素菜素料素作素名，選用優(yōu)質(zhì)素食材匠心精制，但這里的“素”并不是寡淡無味，更多指的是回歸樸素和天然，凸現(xiàn)菜之本味，返璞歸真。據(jù)M aigoo網(wǎng)小編了解，巖前禪素宴雖說在吃素，但口味上卻也非常豐富，除了本味菜肴，還會用各種豆制品和面筋，模仿出肉味，代表菜品有香芹拌木耳、蓮藕燜花生、松茸竹笙湯、蓮籽香芋煲、羅漢香菇豆腐、清蒸鮮百合等。【詳細(xì)>>】

5、客家迎親宴

客家特色喜宴 紅燒肉深井燒鵝

客家菜是廣東美食的重要組成部分，客家迎親宴則是十大廣東特色名宴之一?？图矣H宴就是客家人在迎親時舉辦的宴席，傳統(tǒng)客家迎親宴中的菜肴，包括紅燒肉、深井燒鵝、烤乳豬、清蒸香蔥王蟹、客家釀豆腐、蘿卜牛腩煲、白切雞、炒腰果百合松子等。廣東地區(qū)的客家菜，以東江菜為代表，菜肴中多用肉類食材，較少會用到水產(chǎn)類食材，重油重咸，口味相對來說重一些，而客家迎親宴一般是12個菜色，最后還有一道甜品，一桌下來也才幾百元成本，但滿滿一桌子看著十分熱鬧喜慶。【詳細(xì)>>】

6、薄科宴

以海瓜子為主料成宴薄殼雞薄殼羹

薄科宴也叫薄殼宴，源自廣東潮汕地區(qū)，是以海瓜子為主食材創(chuàng)制而成的一款宴席。海瓜子是一種海鮮貝類，因其外殼又薄又脆也叫薄殼，雖說個頭比較小，但是肉質(zhì)飽滿，入口十分鮮甜，吃起來絲毫不輸給花甲等貝類，外殼和肉分離開后，可以烹飪成不同的美味佳肴。薄科宴正是海瓜子的不同吃法做法的集合，當(dāng)中包括薄殼雞、薄殼羹、炒薄殼、芋頭薄殼米、薄殼米粿、薄殼米炒韭菜、蔥花薄殼汆等，是去潮汕游玩不可錯過的美味佳肴名宴。【詳細(xì)>>】

7、順德全魚宴

一魚多吃魚生釀魚魚羹魚餅

廣東有什么值得吃的特色宴席？“一魚多吃”的順德全魚宴，是非常值得嘗試的美味。俗話說“味在廣州，廚出鳳城”，順德作為嶺南的美食腹地，吃魚的歷史悠久，在唐代就有“天天魚做菜，隔日魚煲湯”的記載。順德全魚宴選取鯪魚、鯇魚、鳙魚、鰱魚等家魚，采用粵菜烹飪技藝，揉入本土民間古法，在保留食材特有的鮮嫩爽滑的基礎(chǔ)上，令其口感更有層次更豐富，突顯順德人文風(fēng)貌，一道全魚宴里，通常包括魚生、釀魚、魚羹、魚餅、蒸魚頭、涼拌魚皮、魚腸煎蛋等多道菜肴。【詳細(xì)>>】

8、新興全羊宴

一羊多吃 羊肉湯烤羊腿羊肉餃子

羊肉不僅是北方人餐桌上的食材，在廣東也很受歡迎，新興全羊宴是十大廣東地方名宴。新興全羊宴和內(nèi)蒙古的全羊宴一樣，選用羊身上多個部位，制作成多道特色菜肴，包括羊肉湯、烤羊腿、羊肉餃子、燴羊腦、拌羊舌、清蒸羊肺、炸羊腰子、紅燒羊腰等。廣東新興全羊宴的特色則在于“一羊多吃”，羊肉處理得非常好，沒有一點膻味，用恰到好處的烹法，傳統(tǒng)加時尚的調(diào)味，不同的做法口感味道不同，但都是齒頰留香，讓人吃完還想再吃，去新興旅游，千萬別忘了點上一桌全羊宴。【詳細(xì)>>】

9、中山名宴

中山家常菜集合鹽焗手撕雞沙溪扣肉

中山名宴是中山地道家常菜的集合，是十大特色廣東宴席之一。中山人的精神可以大概概括為博愛、創(chuàng)新、包容、和諧，而中山人的美食正與這一脈相承。Mai Goo網(wǎng)小編了解到，中山名宴宴席中的菜肴，是既有繼承，又有創(chuàng)新，如鹽焗手撕雞，鹽雞是本一道特色傳統(tǒng)客家菜，而手撕雞是一道川式?jīng)霾?，這道菜既融合了客家菜的野與粗的特點，又融合了四川菜的鮮與香，皮爽、肉滑、骨有香，口感上乘，代表菜還有沙溪扣肉、石歧椒鹽水蛇、欖角蒸鯪魚公、東升紫蘇脆肉皖等。【詳細(xì)>>】

10、黃埔宴

集黃埔美食之大成黃埔蛋菠蘿廟頭走地雞

黃埔位于廣州東部，黃埔宴是源自黃埔地區(qū)的一大主題名宴。黃埔宴精選了黃埔山區(qū)和水鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)原料，收集了名聲在外的黃埔名菜，包括黃埔蛋、菠蘿廟頭走地雞、橫沙金榜妙齡鴿、丹水菜遠(yuǎn)白皇子、長洲金瓜扣河鱉等。黃埔宴烹調(diào)方法多變，味道上承襲了廣州菜鮮爽嫩滑而更加濃香，造型上更講究美觀時尚，更有文化特色的是，食客在品嘗美食的同時，還可以了解到黃埔的歷史文化和飲食典故，給人以美食和文化雙重享受，是一席富含黃埔風(fēng)情的飲食文化盛宴。【詳細(xì)>>】

更多相關(guān)榜單

各省名宴相關(guān)榜單推薦

標(biāo)簽： 宴席菜聚餐宴請地方菜廣東省亞洲

網(wǎng)站提醒和聲明

本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者，網(wǎng)站會追責(zé)到底。推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>

贊

踩

最新評論

相關(guān)推薦

十大好吃的新疆特色宴席 10大新疆菜名宴席美食推薦

新疆美食擁有自己的地域特色和濃郁的民族風(fēng)情，菜肴以牛羊肉、奶制品、面食為主，烹飪方法以烤、煮、燉為主，那么新疆的筵席有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了新疆十大主題名宴，分別是九碗三行宴、天山盛宴、新疆全羊宴、奇臺古城宴、金駝宴、哈薩克宴、江格爾宴、絲路盛宴、米泉大盤宴、維吾爾族割禮宴，一起來看看新疆傳統(tǒng)名宴及相關(guān)內(nèi)容吧。

宴席菜新疆 ★★★

726 1

十大黑龍江最好吃的宴席黑龍江10大傳統(tǒng)名宴排名

黑龍江省物產(chǎn)豐富，菜肴以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，菜碼大，分量足，那么黑龍江好吃的酒席有哪些呢？比較有名的有北派滿漢全席、飛龍宴、滿漢全豬宴、三花五羅宴、鰉魚宴、鶴崗猴菇宴、白魚養(yǎng)生宴、中俄雙子宴、訥河白蜜宴、五大連池豆腐宴。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了黑龍江十大主題名宴，一起來看看黑龍江宴席及相關(guān)內(nèi)容吧。

宴席菜聚餐宴請 ★★★

402 1

十大出名的北京特色宴席到北京一定要吃的10大名宴

北京有世界八大美食之城的美譽，美食文化博大精深，除了特色小吃和菜肴，還有集歷史文化背景和美味為一體的筵席，那么北京傳統(tǒng)名宴有哪些呢？比較受歡迎的有開國第一宴、滿漢全席、全聚德全鴨席、中華寶鼎宴、北京全羊席、泰國公主宴、武吃烤肉宴、柳溝豆腐宴、平谷菊花宴、延慶八八席等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了北京十大主題名宴，一起來看看北京宴席菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

宴席菜聚餐宴請 ★★★

1109 1

十大好吃的河北宴席菜排名 10大有名的河北特色宴席盤點

河北位于我國華北，飲食文化源遠(yuǎn)流長，菜肴以北方風(fēng)味為主，具有鮮、咸、醬、香的特點，宴席是冀菜濃郁地方特色的集中展示，那么河北省代表性的筵席有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了河北十大主題名宴，分別是一品直隸官府宴、河北滿漢全席、河北民間八大碗、磁州宴、白洋淀全魚宴、漕河全驢宴、鳳凰宴、口蘑宴、百年跤王宴、金圓八珍宴，一起來看看冀菜盛宴及相關(guān)內(nèi)容吧。

宴席菜聚餐宴請 ★★★

653 1

在家請客做什么菜好在家宴請客人禮儀常識

在家請客做什么菜好？家里經(jīng)常宴請一些親戚朋友過來聚會，不僅可以增加感情，而且還能鍛煉自己的廚藝，家宴不一定要規(guī)模很大，也不一定很豐盛，但是盡量照顧周到，朋友也會感覺舒服，像在自己家一樣，你來我往，自然感情會更加深厚。除了一些日常的小聚，還有很多人會在家宴設(shè)生日宴、婚宴、壽宴等等，這時候就需要提前規(guī)劃好了。那么宴席都有哪些禮儀呢？烹飪工具有哪些？請不同的人吃飯有什么食譜推薦？一起來看看在家宴請相關(guān)知識匯總。

家常菜聚餐宴請 ★★★★

6198 142