白蕉海鱸是珠海市斗門(mén)區(qū)特產(chǎn),為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,也是廣東珠海著名的特產(chǎn)海鮮?!鞍捉逗w|”魚(yú)品種為花鱸,隸屬于鱸形目,鮨科,花鱸屬。古代詩(shī)人范仲淹曾以“江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚(yú)美,君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里?!钡脑?shī)句稱(chēng)贊其體態(tài)和味道。白蕉海鱸肉質(zhì)嫩滑、美味可口,常食不膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“淡水石斑”之稱(chēng)。而白蕉海鱸肉制作的白蕉海鱸魚(yú)干,風(fēng)味獨(dú)特,是家庭佐餐和送禮的佳品。據(jù)旅游小編了解,白蕉海鱸魚(yú)干更是入選由珠海市文體旅游局、市手信協(xié)會(huì)主辦“首批珠海手信名錄”。白蕉海鱸產(chǎn)地入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)名錄。
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