干酪分為天然干酪和再制干酪。所謂再制干酪就是在天然干酪的基礎(chǔ)上添加添加劑的制品。芝士又叫做奶酪，是指新鮮的天然奶酪，芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)。再制干酪由于添加了防腐劑，比芝士的保質(zhì)期更長(zhǎng)。下面來(lái)了解下再制干酪和芝士的區(qū)別。

奶酪的濃郁奶香和融化后的綿密質(zhì)地，能顯著提升菜肴的層次感，那么奶酪可以做什么菜？MaiGoo網(wǎng)小編整理了芝士焗生蠔、芝士蒸蛋、奶油芝士焗龍蝦、芝士夾心豬扒、芝士烤茄子、芝士焗肉丸、芝士口蘑、芝士火雞、奶酪蔬菜沙拉、奶酪火鍋等10道起司家常菜，一起看看芝士美食菜譜大全吧。

披薩是很多人喜歡吃的一種食物，不僅美味好吃，而且很容易飽肚子。制作披薩必不可少的原材料就是那層很粘的東西——芝士。而要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，可以起到很好的拉絲效果。芝士披薩怎么做？下面來(lái)了解下。

奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。那么奶酪、牛油、芝士、黃油、起司有什么區(qū)別呢？下面買購(gòu)網(wǎng)小編從它們的定義、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適用人群對(duì)要點(diǎn)陳述了各自的區(qū)別，一起來(lái)了解下吧！

芝士片和芝士碎是一樣的嗎？芝士碎和芝士片是有一定的區(qū)別，芝士碎是用刀具剁碎的芝士，芝士片是切成片狀的芝士。芝士片一般是用于制作三明治、面包、漢堡、爆漿蛋糕等，而芝士碎一般是用于制作披薩、焗飯、焗土豆等。芝士片能代替芝士碎嗎？可以代替，但是芝士片拉絲效果會(huì)差很多。